




秦皇岛开个烤肉店投资费用要15万左右,一年纯利润能赚25万左右。一般来说,开个烤肉店包括店铺的装修,店铺的租金,员工的工资以及后期的进货补货费用等等。60平米烤肉店加盟基础费用装修费3.7万元,设备费2.8万元,进货费/原料费2.5万元,广告宣传及开业费1.5万元,小计10.5万元,烤肉店加盟成本费用店面租金1万元/月,人员工资1万元/月,水电杂费0.2万元,流动资金2万元,小计5.2万元。
秦皇岛开家60平米烤肉店投资费用包括:
店面装修费3.7万元;
设备和货架成本2.8万元;
原料费用2.5万元;
店面租金成本2万/月;
人力成本1万元/月/2人;
其他杂费0.2万元;
秦皇岛开个烤肉店投资费用要15万左右。(本数据仅供参考)
在一家寻常城市60㎡的烤肉店当中,它的月净利润是能够达到2.02万元的一个高度的,怎么得来的这个数据,大家必定很好奇,别着急,就在这家店中,它的人均消费和日均客流量分别是达到了32元和90人的一个高度,在这样的一个数据影响下,店内的月营业额便达到了8.7万元的一个水平,再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工),减去每个月2万元的房租费用、减去每个月1万元的人员工资、减去每个月0.2万元的水电杂费,便能够得到2.02万元的这个月净利润值。总计一下,秦皇岛开个烤肉店投资费用要15万左右,一年纯利润能赚25万左右,投资8个月即可回本。
秦皇岛开个60平米烤肉店一年纯利润:
每天客流人数90人;
客单价金额32元;
月销售额8.7万元;
烤肉店利润率60%;
月固定支出3.2万元;
月纯利润2.02万元;
烤肉店一年纯利润能赚25万左右,投资8个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开烤肉店的详细资料:
1、秦皇岛开个烤肉店投资费用要15万
2、秦皇岛开个烤肉店一年纯利润能赚25万左右
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1、顾客自主烹饪的消费形式,增加了消费者在店内的用餐时间。而且烤肉店限于设备的原因,不像火锅那样可以一次性烹饪很多菜品,所以在烤肉店消费的顾客,往往需要用餐2个小时左右。较长的用餐时间,让烤肉店难以在提高翻台率上下功夫,而是采用提供大量就餐位的办法,这样也就意味门店的经营面积较大。在门店租赁与装修上,耗费的成本会有着较为显著的提高。
秦皇岛开个烤肉店总投资费用15万元 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 60㎡ | 40㎡ | |
烤肉店基础费用 | 装修费用 | 4.8万元 | 3.7万元 | 1.8万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 2.8万元 | 2.6万元 | |
原料费用 | 5.5万元 | 2.5万元 | 1.5万元 | |
广告宣传 | 3.5万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 20.4万元 | 10.5万元 | 6.9万元 | |
烤肉店运营费用 | 店面租金 | 2.5万元 | 2.0万元 | 1.3万元 |
人工费用 | 1.2万元 | 1.0万元 | 0.8万元 | |
水电煤气 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 3.0万元 | 2.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 7.0万元 | 5.2万元 | 3.2万元 | |
烤肉店总费用 | 总计 | 27.4万元 | 15.7万元 | 10.1万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
2、烤肉店的设备购置相对而言也会花费更多。烤肉店都是每桌都必须要有一个烤制设备,这种设备的单套价格虽然不算高,但是需要的量却不少。加之烤肉店的餐桌一般都需要定制,需要的食材保鲜、冷冻、腌制等设备较多。所以即便烤肉店的后厨烹饪所需设备较少,但在设备采购的整体花费上还是有着较为明显的提升。
当然,烤肉店由于是顾客自主烹饪,在人力投资上相对要少一些,这方面的花费属于运营成本,所以开烤肉店的前期投资一般都不算小。
整体的各种设备采购上,大致也需要2.8万元左右。加之首批食材调料的购置、前期宣传和杂费的开支,以及预留一定的流动资金。预计可能需要15万左右才能开一家市场上主流的烤肉店。
火锅、烤肉可以说是餐饮界的两大巨头,尤其是到夏天的时候,烤肉店、烤肉店内总会挤满了食客,甚至连街边的板凳上都坐满了人。客流量,就是决定店铺实现目标多少的根本因素。
秦皇岛开个烤肉店一年利润能赚25万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 60㎡ | 40㎡ | |
烤肉店毛利润 | 人均消费 | 38元 | 32元 | 28元 |
日客流量 | 100人 | 90人 | 70人 | |
日营业额 | 0.38万元 | 0.29万元 | 0.20万元 | |
月营业额 | 11.4万元 | 8.7万元 | 6万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 6.84万元 | 5.22万元 | 3.6万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 2.5万元/月 | 2.0万元/月 | 1.3万元/月 |
水电杂费 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 1.2万元/月 | 1.0万元/月 | 0.8万元/月 | |
烤肉店净利润 | 净利润(月) | 2.84万元 | 2.02万元 | 1.4万元 |
净利润(年) | 34.08万元 | 24.24万元 | 16.8万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 5个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。 |
不过,就算烤肉店卖得是价格较贵的肉,那成本和售价之间的差距也是比较高的。就说大多数人爱吃的烤牛肉,一斤牛肉的成本差不多在20元的样子,片成薄片后,一份的价格往往会卖到30元以上,但量只有几两而已。更别提蔬菜成本几元,却能卖出十几元一份这个差距了。
所以一家烤肉店,每天的实现目标能有个两三千元,减去店铺成本、物料原材料费、员工费等杂项成本,赚个千元不是问题。那么一年下来,这家烤肉店的实现目标可以达到个二三十万,数目很是可观。(数据仅供参考)
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1、要想开好烤肉店就需要做好店铺环境
现在顾客对于一些餐饮店铺的环境是有着比较高的要求。创业者要想吸引顾客的关注,也可以从店铺环境入手。店铺环境主要是要做到简洁卫生,布局合理。店面装修需要符合烤肉店的形象,要给人宽敞明亮,整齐干净的感觉,给人一种清爽,随意自在的感觉。这种环境的烤肉店也是顾客比较喜欢的一种。
2、要想开好烤肉店就需要做好服务
现在人们对于一个店铺的服务是比较看重的,一个好的服务,是能够让顾客感到比较舒心,如果服务态度不好,那么很容易会造成顾客的流失。在进行服务时,只要是真心为顾客考虑,顾客自然能感觉到,时间久了,还能结下深厚的友谊。而且一个好的服务,还能吸引更多顾客选择烤肉店。
3、做烤肉店需要做到特色经营
现在市场上烤肉店的数量是比较多的,因此竞争也是比较激烈的,要想在众多的烤肉店当中突出重围,就需要做到特色经营。烤肉店需要有店铺的招牌菜,也是店铺的主打菜品。除此之外,还要有一个变换菜品的能力,不能一直单一的做一个菜单系列食品,那样的话一段时间过去顾客就会感到没有特色,一定要学会推陈出新。
4、烤肉店还需要做好合理定价
市场上烤肉店的数量还是比较多的,因此在进行定价的时候,也需要考虑到市场因素。过高或者过低的价格都不能留住顾客,可以说价格因素也开始成为影响烤肉店生意的一个很重要因素,合理适中的价格,才能够将顾客留住。除此之外,还需要做到明码标价,将价格透明化才能够吸引更多的顾客。
5、开一家烤肉店需要有长远的眼光
烤肉店要想有一个不错的经营,就需要有长远发展的眼光,创业者在烤肉店的创业前期,就需要针对烤肉店的发展制定相对应的发展规划。这个方案包括,开业前引爆客流,开业后留客锁客,以及全年假日的营销策划,好的方案一定是相互关联,环环紧扣的。而且有了长远的发展规划之后,更能够让烤肉店步入正轨,在后期管理起来比较方便。
1、开个烤肉店可以送礼品
其实大家知道烤肉店,可以提供很多的产品,像是大家都知道的金针菇还有鸡排,亦或者的丸子等等,那么这些东西,一般都是按照一串多少钱,然后来销售的,这样算下来,一个消费者可能在花费十元左右的钱财,购买一顿饭,这样的情况比较好。也是为了刺激消费,选中一般消费者都会购买的菜品的大致区间,然后在这个价钱的附近,选择赠送饼的方式,可以促进消费。
例如本店的消费者,一般会购买十元左右的产品,那么可以选择满十二元送一个饼,这样的话,可以刺激消费,而且还会让消费者感觉到赚了。所以在月底的时候,经营者可以好好的盘点一下,说不定就会发现,本店的营业额上涨了不少。除了这个方面,大家还需要关注的是,要选择合理的价格,这样才能保证对自身有利。不然如果选择满八元赠送,那么可能每一个来店面消费的人,都会得到奖励。本店可能也就会赔本。
2、开个烤肉店可以送饮料
其实一般的烤肉店,还是会吸引不少的消费者的,但是有些消费者却对炸串不太喜欢,论起原因,大概是因为烤肉店面,给人的感觉可能是非常的油腻,有些的小姑娘可能就不太喜欢来烤肉店面消费。但是经营者也不用慌张,可能针对这个问题,带来不错的解决方案,例如是否可以通过赠送饮料的方法来解决。再或者是通过赠送茶饮,或者汤的方式,来解决这个问题。这样做得话,可以扩大消费层面。
3、开个烤肉店可以开会员卡
这个方法主要针对的规模比较大的店面,如果本店的规模较大,而且店面也非常的高大上,那么确实可以通过这样的方式来解决店面发展的问题。可以开一个会员卡,然后通过积分的方式,来为消费者积分,当达到一定积分的时候,可以赠送一些产品,也可以免费的让消费者吃一顿。相信这个活动还是会吸引不少回头客的。
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