开肉蟹煲一定要加盟吗？自己开店6年经验年赚一套房

开肉蟹煲一定要加盟吗？肉蟹煲店一年赚52万左右，肉蟹煲店每天有效客流人数可达50人左右，消费金额在62-106元左右，这里我们以每人消费106计算。那么一天的营业额就是0.53万元左右，一个月的销售额就是15.88万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是9.53万元，再去掉每月固定成本支出费用5.2万元，每月净利润就是4.33万元，每年的净利润约52万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，开家肉蟹煲店一年能赚52万左右，投资10个月即可回本。

开个100平米肉蟹煲店一年纯利润：

每天客流人数50人；

客单价金额106元；

日营业0.53万元；

月销售额15.88万元；

肉蟹煲店利润率60%；

月毛利润9.53万元；

月固定支出5.2万元；

月纯利润4.33万元；

肉蟹煲店一年纯利润能赚52万左右，投资10个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开肉蟹煲店的详细资料：

1、开肉蟹煲店一年能挣多少钱？一年利润52万左右

2、肉蟹煲五大经营模式很重要

3、肉蟹煲店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、如何做好肉蟹煲？十个步骤教你开好店！

5、95后小伙开肉蟹煲，一天赚一千有成就

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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开肉蟹煲店一年能挣多少钱？一年利润52万左右

餐饮行业一直被誉为朝阳产业，除了市场刚需外，也有很大一部分原因得益于其利润高，能吸引创业者投资。快餐的利润也同样不菲，而且相较于一般的餐饮产业，快餐采用标准化的制作流程，技术门槛要求更低，要是创业者自主经营，完全可以节省很大一笔人力开支，净利润空间更大。

　　那么快餐的利润到底有多大呢？就一般的中式快餐而，在一二线城市，单客消费基本在15-30元，其它层次的城市，单客消费也基本在10-20元。这样不同的价格定位，相信各位有一定市场经验的创业者都应当清楚，主要是因为原料进价与门店租金等成本的不同导致。但是，经营者能获得的利润空间，基本是极为相似的。

　　为了让消费者更为清楚直观地了解快餐店的利润，小编在这里举一个肉蟹煲的例子。在二三线城市的一般地段，一份肉蟹煲的价格在15元左右。但是其原料成本基本都控制在5元以内，这也就是说单份毛利在10元左右。若日均销售在150份，一年按经营350天计算，毛利润就有52万元左右。

　　当然，如今餐饮店的运营成本也是不低的，门店房租、员工薪资、水电、税收和各种杂费，一年下来的开支是极大的，即便是创业者夫妻共同经营，可能也要耗费30万元上下，那么最终能到经营者手里的净利润或许只有20万元左右。这样的收益，比起在外打工，还是非常可观的。

肉蟹煲五大经营模式很重要

1、注意竞争状况

开肉蟹煲店要了解周边竞争情况，一是直接竞争的评估，即提供同种经营项目，同样规格、档次的肉蟹煲产品可能会导致的竞争，这对餐饮企业来说，是消极的。二是非直接竞争，包括不同的经营内容和品种，或同样品种、不同规格或档次的餐饮企业，这类竞争有时起互补作用，对餐饮企业是有利的。

2、创业者要调整好资金运转，规划好经营策略。

经营过程的成本控制十分重要，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。同时，创作者要规划好进货策略，分配好资金周转情况，要保证经营过程汇中资金能够正常运转。创业者在加盟时可以跟加盟商先协调好处理积压货品问题，这样能保证资金正常运转从而不影响经营进度。

3、餐饮店要有调性

餐饮行业有这么一个奇怪的现象，都是同样的菜品，为何别人的价格比我家餐馆高出好几倍,但生意依然很好，而自己的店铺却门可罗雀呢?其实原因很简单，你的菜品售价虽然低，但主要的问题是你的餐厅没有调性，只有为餐企塑造好品牌，才会具有竞争力。

4、经营思维要灵活

肉蟹煲店该怎么正确经营?思维一定要跳跃，紧跟社会潮流不能老走传统的经营理念，要学会与时俱进,不断探索新的经营方式,运用互联网工具来辅助餐企经营。比如借助新媒体社交平台,将菜品或是餐厅文化做成内容或是折扣活动，通过这些媒体渠道进行营销宣传，更好为消费者服务。

5、服务要有人情味

开餐馆，给给顾客提供一个吃饭的场地，提供一顿美味佳肴固然重要。但如果能让每位食客都能吃得开心，受到贴心周到的服务。却做得差强人意,没有达到消费者的满意。当服务员心情不好时，就会跟食客甩脸子，本来人家是想吃顿饭的，结果却成了你的出气筒，即便饭菜好吃，也没人会愿意来再光顾你的店铺。只有你的服务有人情味儿，态度足够热情，都能让消费者感受到你的用心。所以要制定一系列的服务制度！

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如何做好肉蟹煲？十个步骤教你开好店！

用材：螃蟹5只，鲜虾250g，嫩豆腐250g，土豆1颗，年糕250g

调味品：糖2大勺，盐1小勺，蚝油1大勺，葱一根，姜30g，蒜30g，生粉（母蟹裹蟹黄公蟹勾芡用），辣椒酱少许，郫县豆瓣酱（豆豉）一两勺，食用油三勺

作法：

1.买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了。首先让螃蟹吐泡泡，吐10个小时左右，见水脏了就换掉，直到水变干净。接着将螃蟹刷洗干净。

2.螃蟹入蒸锅，凉水的时候就放进去，杀死它们，趁它们颜色没变红之前，取出。然后把它们大卸八块，蟹壳留下不要扔。母蟹的话，切口处蘸生粉，防止蟹黄浪费。公蟹的话，记得把蟹钳用刀背敲一敲，一来好入味，二来方便吃。

3.杀活虾。把活虾放冷冻室，等到晚上用冷水一冲就散开了。虾是配料，放的比较少，如果您爱吃虾的话，可以多放！

4.把虾嘴、虾脑袋上的刺、虾须、虾腿儿全剪了，前后两条虾线挑出了（别忘了肚子里也有一根）。

5.嫩豆腐切块，如果怕炖的时候散的话，可以在锅里放一小勺盐，用水焯两分钟。土豆切块，洗掉土豆上的淀粉。年糕也要准备好。

6.葱切段、姜切片、蒜切片，分成两等份。

7.炒虾蟹。油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。

8.炒土豆，油热后放豆瓣酱，爆香第二份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料。

9.土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒（虾蟹的汤汁先不入锅），小炖一会儿，水不够可以添一点水。最后入豆腐和年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，豆腐早放容易翻炒的时候翻烂，年糕最好买容易熟的韩国年糕。最后倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，收汁，起锅。

10.先将土豆、豆腐、年糕铺在最底层，虾蟹铺中间，最上层摆好螃蟹壳，完成！

95后小伙开肉蟹煲，一天赚一千有成就

有一个95后小伙，原本在一家大企业上班，拿着不错的薪水，但随着家庭消费越来越高，于是将目光转向开店创业，于是不顾家人的劝阻，毅然决然的在甲级写字楼附近开了一家肉蟹煲，希望可以借此赚大钱。

随着开店时间越来越长，开业刚一年多，生意越来越红火，天天饭店都大排长龙。

他还沾沾自喜的说，一天也就能赚个1000左右吧，我们来算一下，这半年的净利润就达到20万元。那么，他是怎么做到的？

如果你想开肉蟹煲，或是已经开了，都可以看看，具备什么条件的肉蟹煲生意才能红火。

1、在创业过程中，店铺的选择是直观重要的一环，直接影响到店铺的未来经营状况。投资肉蟹煲这个品牌，商家在选择店铺时，必须保证周边的人流量大，有一定的消费水平，例如学校、小觑附近都是不错的开店选择。

店面选址占据了成功因素的一大半，这是所有开店的共识，至于怎么选好的，怎么选对的，选址要满足什么条件。

肉蟹煲选址尽量放在大型住宅小区，写字楼或学校附近的交通要道，三个不同的地点，很大程度上决定了生意是否红火，在小区周边，受众往往是周边的住户，老年人将是很大的目标客群，虽然他们的消费能力不高，但如果吃的健康卫生，将会在老年圈引发口碑效应。

2、做肉蟹煲生意，需要一定的面积来放置展示柜，以吸引消费者的关注。因而，商家在开肉蟹煲加盟店时，必须保证店铺的面积在30平米以上，其中厨房的面积不能少于15平米。

3、肉蟹煲在发展中走向成熟，它打造了属于自己的形象和商标，为消费者所熟知和认可。为保证店铺形象的统一，它要求商家在装修时，必须按照统一的要求进行施工。

4、肉蟹煲经营简单，但商家想要确保创业的顺利，就必须做好充分的准备工作，需抽出时间参加总部提供的专业培训指导，以提升自己的实力。

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