开个卤煮串串店一年利润能赚多少钱？【卤煮串串店3大赚钱妙招】

开个卤煮串串店一年利润能赚30万元。

据我所知，串串香的加盟年收入大致在30万元，其年利润受到较多因素的影响，包括串串香菜品的成本、加盟成本、开店经营成本等的影响，除此之外，还受到每日的客流量的影响，因为客流量大可以提升销售额，相应的总利润也会提升。

在不同城市开串串香店的人均消费额还是不同的，一般来说客单价大致在30-50元之间，由于不同地段所处地段不同，每日的人流量也是不同的，因此日营业额大致在0.3-0.5万元之间，算下来的年利润大致在30万元左右。（数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤煮串串店的详细资料：

1、开个卤煮串串店一年利润能赚多少钱？【卤煮串串店3大赚钱妙招】

2、卤煮串串店三大经营模式

3、卤煮串串店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、卤煮串串店市场发展趋势分析，加盟获利高

5、卤煮串串店成功经营技巧，卤煮串串店3大赚钱妙招

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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开个卤煮串串店一年利润能赚多少钱？【卤煮串串店3大赚钱妙招】

串串店可供选择的类型比较多，无论是做冷锅还是热锅，堂食还是外带，串串店能够完全胜任。从这一点上而言，串串店的经营模式就多种多样，是选择其中的一种专营到底还是选择几种进行复合型的经营，完全取决于创业者自己的考虑。这也就意味着，串串店的店铺面积可以不用像火锅店那样具有一定的硬性要求，在资金投入上也更加灵活。资金少就可以选择档口模式的串串店，主打外带模式，辅以外卖；资金充裕就可以选择大店铺式的堂食模式。

对于串串店而言，其利润的最大来源其实不是常见的肉类制品而是蔬菜类，以及酒水类。以最常见的土豆为例，市面上土豆价格一般都是一斤几毛钱，最多一块，而一个土豆往往能串5-8串左右，一串售价大概在3毛~5毛之间，毛利率可以说是突破天际。整体上，蔬菜的毛利率都在800%左右，而肉制品的毛利率却只有200%，酒水类一般在300%左右，且属于消耗量特别大的那一类，积累之下利润是相当可观的。

对于面积较大的那一类串串店，人均单价基本都在50元往上，档口模式由于是外带，基本也会在30元左右。就目前串串行业整体的人气表现而言，一天客流量维持在100左右其实是相当普遍且正常的，这么一算，一家大店一年营业额上百万其实并不是难事，小店几十万也是稀松平常。扣除掉杂七杂八的支出以及各种成本，一家串串店年收入30万算是平均水准，做得好收入百万也不是不可能。这一切除了要看串串店的自身的条件，更重要的也在于经营者自己的运营能力。

卤煮串串店三大经营模式

一、单人经营

串串香在经营的时候可以采用单人经营的模式，就是自己来经营，不用受到其它企业的约束和限制等，单人经营的话所需要的规模就比较小，成本低，风险自然也就低了很多，但是收入肯定也不如那些大的企业，资金来源以单人投资、入股、贷款为主，现在市面上的串串香几乎都是这种形式来经营的。单人经营的优点就是能根据市场的发展而做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要，操作起来比较灵活方便，但是它的缺点也比较多，比如自己开店时成本压力都在自己身上，规模也小，经营品种单一，需要创业者自己掌握厨艺，没有经验的创业者还要到专门的培训机构学习才能够保障产品的口味，自然也就禁不起竞争风浪的冲击。

二、合伙经营

合伙经营就是寻找相同想法的伙伴一起来开店投资，这样两个人一起出资可以减少创业者的经济压力，可以分别提供场地，技术等，在遇到问题都会的时候也能够一起解决。优点就是能够合作经营能够利用多方的优势来进行合作，可能一方资金空闲较多，一方有过经营的经验，这样二者合作可以综合起来，团结互助，形成合力。任何事物都是两面性，合伙经营也是一样。都说亲兄弟也要明算账，而这合作伙伴也容易在这方面出现问题，可以两个人意见不合就会产生矛盾，并且因合伙经营的形式是几个合作伙伴共同出资办餐厅，因此每一个合作伙伴的行为方式都会对餐厅产生影响，其中一人出现情况就会影响整个店铺的发展，合作具有很大的波动性和不稳定性。

三、特许经营

现代都市生活中，特许经营作为一种知名的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。特许经营其实就是多种形式进行连锁经营。它的优点就是可以成立品牌进行统一的管理，让整个串串香项目更加的规范，加入一些大企业就不必担心开张初期的客源问题，避开了开创初期经营的艰难，从而降低了创业风险。同样它的缺点就是会对创业者进行一定的限制，由于特许经营是对各个地区都采取一样的政策，对于不同需求的创业者来说就很难变动。

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卤煮串串店市场发展趋势分析，加盟获利高

一、串串香的发展趋势较好

随着人们生活水平的不断提高，人们越来越关注美食。很多投资者看到了餐饮市场广阔的发展前景，纷纷想经营一个餐饮项目，串串香店就是很多投资者想要经营的项目之一。串串香的发展趋势较好，品在川渝火锅分类下，细分的品类主要有串串香、鱼火锅等，其中串串香一直在快速增长，一年的门店增量更是达到惊人的61.5%，明显高于其它品类。所以，从这一系列数据中可以体现出，在2022年串串乡市场的发展前景是较好的。

二、串串香受到了很多消费者的喜爱

串串香在2022年能获得较好的发展，主要的原因是串串香受到了很多消费者的喜爱，不论是亲朋好友聚餐还是出去约会吃饭，很多人都会选择串串香店面，美味的产品深受广大消费者的信赖。根据消费数据反映，近年来，人们对串串香的关注度也在逐年飙升。可以预见，2022年的串串香发展趋势注定更上一层楼。所以，如果投资者想要经营一家串串香店面，在2022年他的生意也是有保障的。

三、2022年串串香的品牌会不断的增加

众所周知经营餐饮业品牌较为重要，良好的品牌能够促进餐饮业较好的发展，经营串串香店也是这样，现在串串香的品牌已经有很多了，但是，根据相关数据显示，因为串串香店的发展较好，所以，在二零一零年将会出现更多的串串香品牌，会有很多较大的企业进军串串香行业。餐企大牌正是嗅到这个风口和机遇，开始纷纷入局串串香领域。这些餐饮大牌之所以选择串串品类，正是看中了它市场大、机会多和受众广，串串香在2022年的发展将会更好。

四、丰富串串香的种类有利于提高竞争力

随着串串香的品牌越来越多，投资者所面临的市场竞争力也就较大，想要在激烈的串串香市场中获得较好的发展优势，就需要不断丰富创作上的种类，提高产品的竞争力。对于餐串香的经营者来说，可从餐饮基本面入手：产品和环境。于是乎出现不少类型的串串，如油炸串串，冷锅串串等。而且，这些新鲜品类一时间还成为食客的优选。所以想要串串香获得更好的发展，投资者必须要进行不断的创新，保证食品的质量，吸引更多的消费者进店就餐。

卤煮串串店成功经营技巧，卤煮串串店3大赚钱妙招

一、服务质量是关键

对于任何一个行业，服务都是最重要的，特别是像串串香这样的餐饮行业，大众消费升级，需求递增。顾客不仅注重产品的味道，更在意消费就餐体验，这就需要商家在基础服务之上，更加注重细节，主动关注消费者在用餐中的需求，调火、加汤、清理台面等服务环节必不可少，并且要有明确的操作指令和服务标准，来提升顾客的服务体验感，这恰恰是容易被忽略但却是顾客关心和在意的。

二、产品创新不可少

市场消费升级意味着顾客想要不断体验更新奇的事物，也就是说一家串串店的菜品就算味道再好，但始终是常见的单一的，顾客吃久了也会觉得腻味，没有创新理念的串串香店是走不远的，也会很快被市场淘汰。所以这就需要老板多进行市场考察，不断创新研发菜品，升级产品线，来迎合消费者的口味，为其提供更好、更新颖特别的产品。

三、食品安全很重要

卫生是餐饮业一个老生常谈的问题，并且食品安全是当下消费者很关心的一一方面，所以串串香店要想长久成功地经营下去，必须重视和紧抓产品和店铺的卫生。从食材最初的选购、制作、出品再到呈现至顾客面前，都要细致把控，时刻做到健康、卫生，同时制定好相关的卫生标准，做好品质管理，店面营业场所和就餐空间也必须要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走桌净，给顾客营造一个干净整洁的就餐环境。

总之，要想让自己的串串香店开得更长久，以上三点是必不可少的，除此之外还需要脚踏实地，用心经营。

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