商洛开家小碗菜店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

开小碗菜馆，生意虽小，但它依然还是有利润的。那么这个利润是怎么来的，我们是通过多销售小碗蒸菜而来，也就是规模出效益，你的人工、你的房租、你的水电等基本没变化，你生意越好，你的成本越节省。所以在中国很早的年代就有人一直提倡薄利多销，说明从古至今这个道理都是通用的，从没有变过。那么开家小碗菜店一年利润能赚多少钱?下面一起来看看相关介绍吧。

开家小碗菜店一年利润能赚多少钱?年赚22万还是比较简单的!

我就以一家小碗菜馆为例来与大家讲讲如何算出自己店子的利润?

如果你的店子每个月是6万元的营业额，假如房租是1万元，人工是5个人，工资每个月是1.5万元，水电每个月加起来0.3万元，菜的成本3.0万元，其他支出0.3万元，这样算起来你是亏本的，你的成本就是6.1万元，你每个月要亏1千元，如果长此以往，你便坚持不下去;

那假如你的店子每个月的营业额是7.5万元，房租是1万元，人工还是5个人，工资每个月是1.5万元，水电每个月加起来0.3万元，菜的成本4.2万元，其他支出0.1万元，这样算起来你是有微利的，你的成本就是7.3万元，你每个月可赚4000元，每年赚4.8万元，你能勉强维持下去;

那假如你的店子每个月的营业额是10万元，房租是1万元，人工还是5个人，工资每个月是1.5万元，水电每个月加起来0.3万元，菜的成本5.0万元，其他支出0.3万元，这样算起来你是有利润的，你的成本就是8.1万元，你每个月可赚14000元，一年赚228000元，你开始正常盈利了;

那假如你的店子每个月的营业额是12万元，房租是1万元，人工还是5个人，工资每个月是1.5万元，水电每个月加起来0.3万元，菜的成本5.3万元，其他支出0.3万元，这样算起来你是有利润的，你的成本就是9.7万元，你每个月可赚36000元，一年赚432000元，你便能长期坚持下去。（数据仅供参考）

开小碗菜店有哪些经营技巧?

重视经营细节。

比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。因此你必须对厨师和服务员进行定期的、严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

提供好的服务。

开小碗菜店能够吸引顾客很重要，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来后续消费，更重要的是他们能为你带来好的口碑。口碑好了，老顾客的数量才有可能越来越多。

店面地址很重要。

店面的选择要根据小碗菜的经营定位来定，根据你所针对的人群选择恰当的地址。在社区、商业街、学校等地方，都是可以考虑的地址。

小碗菜因为迎合了消费者的需求，因此可以受到很多消费者的喜爱。很多创业者也发现了这一商机，想加入其中开店的人是不少的。

小碗菜店的正确经营方法，这样做生意会更好

一、小碗菜店口味需要与众不同

花香自引蜂蝶来，味香自引顾客来。所以，口味是一家餐饮店吸引顾客的必杀技。对于属于快餐的小碗菜店来说，也是如此。那么小碗菜店的口味需要与众不同，这里的与众不同千万不要理解为是剑走偏锋，如果为了与众不同，走偏道，就会适得其反。小编说得与众不同，是指要在符合小碗菜店所在区域人的口味的基础上，加点自己的特色，即口味要在因地制宜的基础上与众不同。并且这与众不同的口味也需要是大众喜闻乐吃的口味，只有同时满足这几项条件，才能达到“蜂蝶自来”的条件。

二、小碗菜店菜品需要特色丰富

小碗菜店除了小碗这一特色外，还有一个特色就是一碗一菜。人均一般是两至三个碗，一个人是两三种菜，所以小碗菜店的菜品需要非常丰富，只有这样才能满足每天来消费的顾客对不同菜品的需求。菜品除了要丰富以外，还有一点就是需要特色，特色就是要创新。通过创新，不定期推出新品，这一点尤为重要，因为相信很多食客跟小编一样，喜欢尝试新品种。小碗菜店的菜单常换常新，无疑增加了小碗家的新鲜感。所以，小碗菜店菜品需要特色丰富，才能保持长久的吸引力。

三、小碗菜店菜价需要平价实惠

平价实惠基本上可以说是每一家餐饮店的追求，力求为顾客带来既好吃又便宜的餐饮。小碗菜店当然也不在例外。所以，小碗菜店的菜价需要平价实惠。平价实惠是顾客在选择去餐饮店吃饭非常重要参考指标之一。如果小碗菜店做到了平价实惠，就是在为自己加码，那么对于消费者来说，就是又多了一个选择的可能。小碗菜店的一碗一菜、其实也就是一碗一价，对于顾客来说，吃两至三碗菜其实就是吃一份外卖的单人价，所以价格要实惠。小碗菜店的正确经营方法，小编为大家总结了三点，希望给开小碗菜店的创业者们一点借鉴。

每一点说得都容易，但要在实际中做到其实是很难的。不管是在特色口味上，还是丰富菜品上都是需要店家对他的产品进行反复实验，不断收集顾客的反馈信息，在失败的基础上总结经验，才能保证有可能成功，当一家小碗菜店做到了这些，小编小说其实他已经成功了，因为有志者事竟成。