平顶山开家肉夹馍店利润怎么样?【肉夹馍店4大盈利模式】

对于创业者来说，往往都是选择小吃项目加盟，而肉夹馍作为陕西的特色，往往做法比较简单，吸引了不少创业者来加入，但对于初次创业者来说，利润是非常关心的，那么开家肉夹馍店利润怎么样?

肉夹馍是我们生活中耳熟能详的一种小吃，几乎人人都爱吃这款美食。对于投资者来看，只有清楚肉夹馍的成本利润，才能知道这个项目是不是值得投资，具体来看看吧。

开家肉夹馍店利润怎么样?年赚20多万，本小利大!

一个肉夹馍的成本

肉夹馍的主要成分是面粉，肉和蔬菜，再加上其他的一些调料。根据最新的市场行情，一斤面粉大约是1.8元，可以做6个饼，因此每个饼的成本是0.3元。肉的价格是13元一斤，一个肉夹馍大约需要1.3元。再加上蔬菜0.4元，其他调料0.2元，一个肉夹馍的成本就是2.2元。这部分成本不包括房租，人员工资和其他水电燃气的费用，如果是街边摆摊可以进一步降低成本。

卖肉夹馍的利润

现在市面上的肉夹馍售价一个为6元，因此卖出一个就能赚3.8元，以人流量200计算，每天的收入就是760元，一个月就是2.28万。如果是夫妻两人运营小吃车，那么房租成本和人员费用都可以省了，只要减去燃气，油和水电消耗，每个月的收入达到2万元（数据仅供参考），利润还是很可观的。当攒到一笔足够的钱，还可以试着去开一家门店，转换思路，增加更多的产品选择，发展成一家特色小吃店，未来有非常大的发展空间。

想要开一家火爆的肉夹馍店，这三个陷阱不能踩!

一、肉夹馍店的选址

“酒香不怕巷子深”可千万不要有这样的想法，肉夹馍做的再好再香，新开的店开在了僻静的地方，宣传不出去，怎么可能真的会有人找着来吃呢?吃小吃有的人是为了图个方便，有的人是为了图个好吃。图个方便的大多数人也就会就近解决自己的温饱问题，图个好吃的也许会不远万里去寻找，但是对于一家新开的店来说，吃过的人不多，宣传不出去，客源自然就会少了。

肉夹馍店可以选择开在医院和学校的附近，在这两个地方开小吃店的很多，在医院内有病人就一定会有到医院看望病人、照顾病人的家属。而医院的饭菜因为厨师一次要炒很多分量的菜，在味道上可能就要一般些，而且医院的饭菜本身价格比较高，所以很多的人就会选择到医院外面的小吃店就餐，这样不仅能够吃的合胃口。

而且价格也实惠。在这样的情况下，经营一家肉夹馍店，就成为了可能，因为肉夹馍无论是作为正餐食用还是小吃都可以，也符合大众的口味。在学校周边开店的原因也是如此的。选择在写字楼，工厂或者车站附近开店也是可以的，肉夹馍的价格实惠，主要偏向于中低端的消费人群，这三个地方的人流量比较大，而且在这附近的人群是肉夹馍店主要针对的消费人群，如果肉夹馍店本身在味道上面更加有优势的话，那生意肯定差不到那里去。

二、肉夹馍店的卫生

有的人觉得肉夹馍店只是一家小店，所以就会忽视店里面的卫生问题，但是卫生对于经营食品店来说是非常重要的事情，如果卫生不达标，很有可能吃了肉夹馍的人就会生病，这样只会为自己的店招来灾难。

无论当天的经营有多么的辛苦，在客人少的时候就要进行打扫卫生，而且触碰食品的时候店员一定要带专门的手套，经常洗手，不要让肌肤与食品直接接触。店员要持有健康证，保证身体的健康。

三、肉夹馍店的经营者

在选择经营肉夹馍店之前一定要想好，这不是一件轻松的事情，餐饮业都会很辛苦的，也需要整天都和茶米油盐打交道，“三天打鱼两天晒网”的态度肯定是不行的，有的人觉得店是自己的，那自己就自由了，想什么时候开店就什么时候开，这样生意怎么会火热的起来呢?那有的人就想：可以雇人来开店。但是自己雇的人是否会兢兢业业、尽心尽力的帮自己开店呢?而且本身开肉夹馍店就是薄利多销的经营模式，雇人的话自己又是否能够承担得起用人成本?

想要把肉夹馍店经营好，那除了肉夹馍本身的味道要做得好，其他的地方也要注意。选址选的好就是成功了一半，卫生一旦出了问题就不会是小问题，所以要时刻注意着。而作为一家店的经营者，想要让店里面的生意变得火热，那经营者就要带着负责人的态度去经营，注意好这三个陷阱不要去踩。

开肉夹馍店的流程

第一，就是得学习肉夹馍技术(划重点，学习技术找西安大品)，开一个肉夹馍店，你自己可以不做，但是必须得会做，得知道多少食材能最多少成品，得有成本的核算和利润分析。不能让雇的厨师浪费食材等。有个好味道，才是好生意的前提。

第二，开肉夹馍店之前需要的筹备开店资金，一般来讲开一家小规模的店面，面积在二十平方左右的小吃店，需要的设备和店面简单装修大约在一万到三万元人民币左右(具体房租根据城市，城镇各地方有差异，所以房租不在此列)

第三点，就是店面的选址，一个店的生意好坏，70%是地段这个根本因素的。租金和房租是否成正比。重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。有人就有一切，如果房租很便宜的地段，很显然是没有生意的，所以不能一味的为了便宜的租金而将就。

第四点，选好店址之后，那么就是租店铺了，租店铺在签合同的时候要特别注意，签定长期可转让的餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年。现在每年节节高的房租也是很让人头疼的，所以前期的租赁合同一定要签的久一些。

第五点，店面环境。

装修店面本着干净，卫生，整洁几点来。一定要窗明几净，环境好，现在的人不会为了省几块钱，去污水横流的小店去吃的，卫生是很重要的，如果环境不好，那么年轻人是肯定不会选择的。

第六点，根据当地的工商审核，办理营业执照和食品经营许可证，这个一般审核需要过程和时间，所以要早点办理。

第七点，采购所需要的设备和桌椅板凳，准备试营业，需要注意的是，要预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的25%左右。

要想开好一个店，肯定是不容易的，从技术到店面装修，营销，外卖，运营，每个环节都要自己亲自去把控和学习。毕竟现在创业容易守业难啊。学习技术要找个靠谱的好的培训机构，学到真的技术，用自己的手艺和劳动去创造美好的明天。