




在餐饮行业,面食店越开越多,特别是在美食街,面食店和饭馆的数量已经不相上下了,有些面食店虽然空间不大,但也能够容纳下四五个四人座的位置,如果想了解开面食店一年能挣多少钱?还要对面食店的面积、位置及产品有较清晰的了解,咱们一起来看看吧。
面食店经营利润怎么算
以一个面积大约在四五十平米的面食店为例,空间不大,但不同的地段,租金价位不同,人流量大的地方,租金自然是高一些,6000元的预算一般也能租到一个不错的店面,再加上装修费、水电费、食材、机器设备,投资成本大约要3-5万元左右,如果每天能卖出200碗面,每碗面15元,那么每日收入将可达3000元。
日入3000元,一年下来,每月30天,月收入将能达到90000元,按照这个标准计算,一年营业收入可达上百万元,当然,这个数字是尚未除去经营成本的,如果减掉面食店一年的支出,起码一年也能赚七八十万元,不过,这只是理想的预估收入,仅供参考,我们并不能保证每天都能卖出200碗,但有一点必须坚信,只要产品足够受欢迎,客流就不会少。
店面地址十分重要
店面的选择要根据面食店的经营定位来确定,根据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面食店,就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
面食店要特色鲜明
面食店的特色不仅体现在口味上,面条本身也大有文章可做。在口味基础上突出了面条的特色,同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求。此外,面食店的服务质量,以及饮食环境等也对面食店形成特色有重要影响。
重视面食店经营细节
细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此你必须对厨师和服务员进行定期的,严格的业务和素养培训,使他们之间能够配合默契。
提供优质的服务
顾客永远是面食店的衣食父母,尤其是老顾客,他们不仅仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑,口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火。
开个面食店需要办理个体工商户营业执照和食品经营许可证。
根据《食品经营许可管理办法》第十一条申请食品经营许可,应当符合下列条件:
(一)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(二)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;
(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
(五)法律、法规规定的其他条件。