




砂锅作为我国特有的一种炊具。因其保温性能特别好,使汤菜不容易变凉,最重要的是不含对人体有害的任何元素,煎炸炖煮对食物无任何质的变化,如果再加上合理的饮食,科学的食物调配,能使食物发挥到最大的养生功效,故此砂锅是家庭中常见并且受欢迎的餐具,但是随着人们生活速度加快,很多人已经没有时间及精力去用砂锅做一道美味了,所以砂锅店应运而生,并且在市场中占据了自己的一席之地。那么,开个砂锅店大概需要多少钱?一般来说开个砂锅店10-15万左右就可以了。
砂锅店的特点是特色实惠、美味而快捷。由于砂锅菜谱的种类繁多(肉类砂锅、海鲜砂锅、汤类砂锅、砂锅面食、砂锅粥等等),几乎适合开在商场周边、车站、小区周围、学校旁边等所有区域,包括小吃一条街、美食城等特殊经营环境,拥有超强的市场适应性。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
砂锅店基础费用 | 装修费用 | 3.8万元 | 2.4万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 4.5万元 | 3.8万元 | |
原料费用 | 6.0万元 | 3.8万元 | 2.5万元 | |
广告宣传 | 2.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 18.4万元 | 12.2万元 | 8.6万元 | |
砂锅店成本费用 | 店面租金 | 1.1万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 1.0万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.0万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.3万元 | 2.5万元 | 1.8万元 | |
砂锅店总费用 | 总计 | 22.7万元 | 14.7万元 | 10.4万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
开砂锅店的成本:
1、初期投入:砂锅店的初期投入和费用支出是相对较小的,一般开一个小型的砂锅店,经营面积50平米左右,可设餐位20个左右,如果临街或店外有条件,还可在就餐高峰时间临时增加餐位。50平米的砂锅点装修费约2-3万元左右,设备、器皿、砂锅餐具约4.5万元,餐桌椅2千元,流动资金1万元,加上门店租金、流动资金等,总计10-15万元即可轻松启动。
2、经营成本:根据砂锅店所处的地理位置不同,一般50平米的砂锅店,租金每月8千元左右。水、电、燃气的支出,每月约1千元左右。50平米店只需3名员工再加上店主就足够了,人员支出每月6000元左右;其它杂费,如广告、通迅、税费,一次性损耗等费用,月约1千元左右。总计每月在一万元左右。
一、砂锅店的装修其实是要根据我们自己的实际情况而定的,根据我们店铺的所在位置、和我们将要定位经营的砂锅档次和一些其他的原因等等进行综合考量。不过我们一定不要犯以下几点装修的误区:
1、不要把你的砂锅店装修得特别的单调,这样就显现不出来你的独特就不能够吸引顾客的眼光。
2、你装修的店面要始终保持清洁和空气清新。
3、店内桌子与桌子之间的距离不能太小。
4、装修色调应该使人感觉温暖和放松而不应该感觉很压抑。
5、尽可能给顾客可以放松聊天的场合,隔音效果要做得好一点。
二、你还要给你的砂锅店取名字,要取一个符合店铺经营情况的名字。当然最关键的是店铺名字要具有独创性、易懂和好记,还要有一定的寓意。
三、我们还要充分考虑好店铺的选址,要尽量选择交通便利、人口比较密集的地方,可以选择在学校附近或者贸易市场附近和车子站台附近等等有利的地理位置。
四、还要在开店之前多多学习人家店铺经营的经验,综合自己店铺的特点制定自己觉得好的经营方案。并且还可以科学的进行猜测和计算自己今后可能的盈利。
第一就是便利性:
若所在地点人员来往的交通非常便利则生意自然就会多了。如车站、码头等地。
第二就是发展性:
店址所在之区域的未来发展愈快者,对生意的帮助就愈大。如附近有马路或地铁等兴建,都会为以后带来更多的人潮流量。如新兴商业区。
第三就是竞争程度:
在商圈内同性质之店面愈多,则生意愈竞争。砂锅店是属于一般食品,故与食品有关餐厅、夜市、路边摊、饭店等店面都是砂锅店的替代店,故这类店面愈少,则砂锅店的生意愈好,这一点对于怎样经营砂锅店,也就是让它成功的关键因素。如商业街、市商业中心等地。
第四就是住户背景:
商圈内住户的基本背景,如所得、教育、职业、家庭大小、宗教信仰、年龄等都是影响购买行为。住户的基本资料,可以用来评估其消费能力,进而评估店面地点的好坏。如高等大型社区门口等。
国内的美食市场的容积特别惊人,现在居民们在美食市场的消费日益疯涨。制定出合适的砂锅店的选址方案后,如何拓展客源也是值得思考的重要问题。如果经营一家砂锅店,想获得好的营业成绩,加盟商就要掌握砂锅店的销售技巧。没有声誉度或者声誉度不高的是很难经营的,加盟具有这方面的优势,直接享受加盟品牌声誉,另外就是广告效应,经常进行营销类活动,后续是产品的推陈出新,不断推出新产品才会使砂锅店更有生命力和对顾客的吸引力。