




最近串串店生意超级火爆,味道也很棒。
几乎每家店都人满为患,尤其到了周末,那更是不敢想象。
同时深受小哥哥小姐姐的喜爱,
听说各位小哥哥小姐姐吃完串串都找到自己的真爱啦!
你还在等什么呢?机不可失,时不再来,赶快行动吧!
我觉得撸串最大优势就是可以选择自己喜欢吃的菜。不像火锅那么局限只能点菜吃,最喜欢和朋友一起撸着串喝着啤酒,别提多惬意了。
相对于火锅,串串对于消费者来说更加经济实惠,而且体验感很高,选择也多。
1.开一家串串香店需要的费用之店面租金
店面租金的多少会根据所在城市的经济水平以及店面大小的不同有一定的差距。比如说大家在一线城市开一家30平方米左右的店铺,一个月的租金大概就在0.4万元左右。
2.开一家串串香店需要的费用之装修费用
装修费用的多少和当地的消费水平也有一定的关系,一线城市因为消费水平高,所以装修团队收取的费用自然也会更高一些,大概装修一家店铺需要2万元左右。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
串串香店基础费用 | 装修费用 | 4.8万元 | 2.4万元 | 1.5万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 4.5万元 | 3.8万元 | |
原料费用 | 5.5万元 | 3.8万元 | 3.5万元 | |
广告宣传 | 2.5万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 19.4万元 | 12.2万元 | 9.8万元 | |
串串香店成本费用 | 店面租金 | 1.1万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.0万元 | 1.3万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.1万元 | 2.8万元 | 1.8万元 | |
串串香店总费用 | 总计 | 23.5万元 | 15.0万元 | 11.6万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
3.开一家串串香店需要的费用之原材料费用
串串香店肯定需要准备足够的原材料,那么原材料费用也是店面一笔不小的花销。前期创业者需要准备的原材料不需要太多,因为大家对店铺的消费额还没有具体的了解,所以稍微进少一点,如果不够的话再补,这样能够避免不必要的浪费。一般来说前期原材料费用大概要花费3.5万元左右。
4.开一家串串香店需要的费用之流动资金
开串串香店时,大家还需要准备一笔流动资金。串串香店铺是标准的快餐行业,它对于食材的新鲜度要求比较高,消费者进店吃得新鲜,才能提高对店铺的整体印象,从而成为回头客。并且原材料每天消耗量也比较大,需要大家经常采购新鲜食材,这就要求店铺要有足够的流动资金来维持正常运转。串串香店的流动资金不需要太多,大概1万元左右即可。
5.开一家串串香店需要的费用之员工费用
根据店铺的实际情况,创业者还需要准备员工工资。一般来说串串香店铺面积不大,需要的员工数量相对也比较少,大概两三个服务员就可以全部搞定。服务员的工资也会根据所在城市的不同而发生差异,比如说一二线城市因为经济比较发达,开给员工的工资成本也会高一些,大概一个人要3000元左右。
6.开一家串串香店需要的费用之加盟费
这个看自己有没有手艺吧,有手艺的可以考虑不加盟;没有手艺的,只能考加盟来维持,因为加盟不仅仅有技术支持,还有品牌效应,大概是3~5万左右。
1、充足资金。
不管什么项目前期一定要准备好资金,开店是很烧钱的。再好的项目都要经过一段时间经营才能回本,少则半年,多则一年不等,如果这期间你的资金链断裂,无法维持到盈利就只能失败了。
2、行业知识。
开店最好找自己熟悉的行业,你曾经在这行工作,然后开店会好很多,毕竟了解行业。就算你完全陌生,也要先去学习。上述案例的老板原来是做电器的,和串串香完全无关,因此他也花了几千元去学习他所谓的做串串香秘方。
3、人脉资源。
俗话说在家靠父母,出门靠朋友,你的生意最初离不开朋友的帮助,朋友可以给你捧场,可以帮你搭线,还可以给你提供帮助。因此,平时多交朋友还是有好处的。
4、心理建设。
开店要有一定抗打击能力,别以为自己一定能成功。赚钱是最好的,但是万一亏本了呢?做好心理准备,哪怕失败了也要再站起来。不少经营者因为失败还自暴自弃或者一蹶不振,就是心理不过关。
1、根据自己串串香店的经营定位选址
选址之前要明确自己的经营范围和经营定位。考虑自己的目标消费群体,是主要面对大众消费群体还是中高阶层群体呢。简单讲就是要选择能多接近较多目标消费群体的地方。通常情况下大多数串串香选址都是在人流量较大的街区,特别是当地商业活动比较频繁,设施比较集中和成熟的商圈。
2、选择居民聚集,人口集中的地区,不要在居民少和居民增长较慢的地区选择
人气旺盛的地区基本都利于开串串店,城市新开发地区,刚开始居民较少,人口稀零,如果缺乏流动人口的话,是不适合开店的。虽然在一些新建地区可以独家独卖,但往往难以支撑串串香店的日常运营。
3、要避免在受交通管制的街道选址,门口要适合停放车辆
在一些设置了交通管制的街道,如限制车辆种类,限制通行时间,单向通行的地方尽量要避免。也尽量不要在道路中间设有隔离栏的街道开店,这样会限制对面的人流量。交通方便是选择串串香店位置的重要条件之一,店面附近最好有公交站点等。另外,串串香店门前或附近应该有便于停放车辆的停车场或空地,这样会方便顾客停车消费。
4、要注意串串香店所在街道的特点和街道客流方向与分类
一些街道会因为交通条件、历史文化、所处位置不同而形成自己的不同特点。要选择街道两端交通通畅,往来车辆人流量多的,避免在一条死胡同里开店。开店座落和朝向也是十分重要的,门面劲量要宽阔,宜宽不宜深,太深会给人狭窄压抑的感觉。如果在外面能摆放桌子更好,尽量多摆桌子,朝北要注意冬季避风,朝西要注意夏季避阳等等。同样一条街道两侧由于行人的走向习惯,客流量不一定相同,要细心观察客流的方向,在较多客流的一方选址。长途汽车站,火车站和城市交通主干道,虽然人流量也很大,但客流速度较快,滞留时间短,不适合串串香这种慢吃慢消费的餐饮类型,适合快餐更多
5、要事先了解串串香店近期是否有拆迁的可能,房屋是否存在产权上的纠纷或其他问题
避免在容易拆迁的“危险”地区开店。租赁时调查了解该房屋的使用情况,列如建筑质量,房屋业主是否拥有产权或者其他债务的纠纷等,这些细节方面的忽略往往会导致串串香店的夭折,给自己带来巨大损失。
6、傍大款
在必胜客、麦当劳、肯德基等洋快餐周边选址,因为它们在选址前已经有过精密的市场分析,找的都是人流量较大,经济条件较好的成熟商圈。挨着开不但节省了自己选址的时间还能借它们的品牌效应进行“捡漏”。
根据以上的条件进行分析总结,适合开串串香店的地方其实也不少。创业者可以根据自己的定位和经济实力去选择适合的店址。以下方向仅供参考
1高校周边
2小吃街
3美食城
4成熟的写字楼旁边
5人口密集的小区周边
6工业生活区周边