




包子是中国的传统美食,每天早上起来,买几个包子上班吃,心里美滋滋……
我们要先了解包子铺的硬件设施,这个包括房屋、蒸屉、炉灶、和面机、压面机等。
房屋的一般情况下要按照地段和城市来具体划分,一般情况下要满足小地方开大店,大地方多开店的方针,而剩下的设施价钱大概就在几千块钱左右,另外再加上一些做包子的原材料,面粉、蔬菜、肉等,这些花费都比较小,所以开一家包子铺并不需要太大的投资。
1、房屋费
房屋费包含了房租费和装修费。如果是纯做包子店,店铺面积要求很低,30平米到80平米就足够了。地址应该选择在社区门口、学校附近等目标客户群多的地方。因此房租费每月大概是4000元到12000元。关于装修,如果不做堂食,装修只需整洁干净即可,费用在每平米500元就够了。
2、人力费
包子铺运营一般需要2到3人,一人做皮,一人包馅,还有一个人就负责卖包子。工资在每人每月3000元到10000元间。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
包子店基础费用 | 装修费用 | 3.8万元 | 2.4万元 | 1.5万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 4.5万元 | 2.8万元 | |
原料费用 | 5.5万元 | 3.8万元 | 2.5万元 | |
广告宣传 | 2.5万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 18.4万元 | 12.2万元 | 7.8万元 | |
包子店成本费用 | 店面租金 | 1.2万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 1.0万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.4万元 | 3.0万元 | 1.8万元 | |
包子店总费用 | 总计 | 22.8万元 | 15.2万元 | 9.6万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
3、物力费
物力费包括设备费、原材料费和水电费。
开包子店,基本的设备有和面机、操作台、蒸笼等,总体费用在3-6万元左右。制作包子的原料主要就是面粉、蔬菜、肉类,如果做得包子品种多,采购价会多一点,加上包子店日常的水电煤气等能源的费用,水电费每月1000-2000元左右。
再加上加盟费、宣传费用、流动资金等杂项,开个包子店前期投资大概要5到10万元。
一、准备好资金
在确定好项目后需要寻找合适的铺面,考虑地段、面积和租金,因此要提前咨询当地相关部门和物业工作人员,能否办理餐饮经营许可证、能否通过环评、能否通过消防验收。投资人必须拥有充足的资金才能够开一家包子店,另外还需要注意资金不能在前期的准备工作中就全部用完,否则后期需要用钱的地方还有很多,后期资金不足的话很难保证包子店的稳定运行。
二、店铺装修及设施设备
确定铺面后,在当地选择装修公司进行施工,装修过程中,需要采购各类建材,还需要采购冰柜展柜等设施设备,以及桌椅、锅碗瓢盆等若干设备。这个也就是在让你慢慢地完善店铺设备,奠定基础,将一切都布置好之后,才能够开始迎接客人,不然你这也没有,那也没有,无法让顾客有良好的体验感。此外,还要需要注意购买物品时不能只看价格,还要看质量,挑选一些质量好的设施设备才有利于包子店的发展。
三、准备证件
申领营业执照、健康证、食品经营许可证、消防安全许可证,没有齐全的证件就是一家不合法的包子店,这样的行为是非常不好的,一来会遭到惩罚,二来还无法获得顾客的信任。所以宁愿多费些时间和精力去办理证件,也不要无证经营,这是一个非常基本的要求。
四、准备原材料
了解当地供货行情,货比三家选定供货商,随后才是确定口味、定单价等,建议投资人在各项手续都办理妥当后进行一段时间的试营业,定制详细的营销活动,再对已经出现的问题进行针对性地解决,才能够成为一家受大众喜欢的包子店。试营业过程虽然是一个推广的过程,但也是自我发展的过程,不要一心想着吸引顾客和短期内赚钱,而忽略了很重要的两点——发现问题、解决问题。
一、包子店选择人流量大的车站
为了避免堵车的情况出现,有很多人都会选择绿色出行得方式,比如说乘坐公交车或者是地铁。把包子店开在人流量大的车站附近,可以保证店铺的客流量。而且上班族在早上的时候都是需要购买早饭的,开在这里包子店的生意会非常不错。
二、包子店选择居民小区附近的位置
把包子店开设在居民小区,会出现早高峰的情况,因为现在的生活琐事比较多,大家都习惯购买早餐来填饱肚子。所以,创业者们要提前准备好相关的食材,才能保证店铺的生意。此外把包子店开设在居民小区附近,还利于培养创业者和顾客们的感情,维护店铺的顾客资源,也能打造包子店的忠实顾客。
三、包子店选择市场附近的位置
早上去买菜和卖菜的人比较多,他们都没有太多的时间在家做早饭,所以简单的吃一些包子来填饱自己的肚子是一个不错的选择。因此说把包子店开在市场附近的位置也是一个不错的选择。
四、包子店选择的街道类型
其实一条街道的类型直接影响到了顾客停留的时间。例如在细长的街道上,那些大型商场等购物平台都会密集在街到的正中间,行人都会通过街两端的去购物,很多停留时间都是集中在了街道的中部,开设在街道两端的包子店生意会有影响。
五、包子店所在位置的经济趋势
包子店在选址的时候需要注意该区域的经济发展趋势,因为该因素对包子店的前景有很大影响。此外,创业者也要选择同一类型的区域进行对比,观察两个区域的发展模式,这样才能挑选出适合的一个位置。
六、包子店选择上班族聚集的地方
现在的上班族几乎都没有自己做早饭的习惯,宁愿在床上多睡一分钟,也不要起来做早饭,所以说开在上班族聚集的地方,会有非常不错的发展潜力,也能够保证包子店会有一个好的发展方向。