




冰粉本来就是西南地区的传统美食小吃。冰粉起源于明清时代,有几百年的历史,经过岁月的打磨,受到了广大老百姓的喜爱,渐渐的冰粉融入进四川美食文化中,经过时间的积淀,冰粉也有了自己的文化。
正是这个原因,才让冰粉能稳居市场,经久不衰。
小时候,冰粉是夏季逛街时用来解暑的奢侈品,比较简陋,基本上就是一碗冰粉配上一勺不太浓稠的红糖水,在那个年代,这样也足以让人们满足。
随着经济的发展,现在人们更追求的是营养、健康、颜值、就餐环境等。
所以,很多冰粉店结合时下的流行元素,将冰粉店打造的休闲、舒适。
月销售额(平均):据有关内行人士评估在21000元,如此一家冰粉店的经营在走上正轨以后,每月的销售额可达21000元。
每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约5000元。
货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元。
月利润:1.2万元左右按此估算,15万左右一年,这样来看开一家冰粉店一年左右即可收回投资。(数据仅供参考)
1、冰粉店经营好要选址
冰粉店怎么经营生意好,生意好的店都是这样做
冰粉店日渐成为人们生活中的日常品,尤其在北上广深这些城市。大大小小的冰粉店分布在各个街道、购物街、美食城等等,冰粉店原料加工多达1000多家,冰粉店超过万家。选址是开一家店的重中之重,因为好的地方,就意味着有好的收入。大家可以想象一下,一家冰粉店就在学校对面,而且旁边还没什么竞争对手,这就是一个好的选址。所以大家在选址的时候要看清楚地方,并且对市场进行一定的分析。
2、冰粉店经营好要有特色
这里的特色既是指冰粉店特色,也是指装修特色。作为一家冰粉店,有一个好的装修是可以吸引顾客的,外表尽量以轻松愉快的风格去装修。而且口味特别的话,人们就比较容易留下印象,下次还来光顾,通过这种方式不断吸引新顾客和留住老顾客,生意就会越来越好。所用材料不一样,选用高品质量原材料,出品绝对不会比普通材料差。购买普通材料做出来的饮料不止健康让人担忧,味道更是差人一等。
3、冰粉店经营好要员工管理
大家也不要忽视员工管理这方面,一个好的员工管理制度,可以使大家都各司其职,发挥大效率,从而节省人力物力,更重要的是节省时间,时间对于顾客来说是宝贵的,如果能够快速出餐,顾客们肯定更加满意。冰粉店经营者也要注意服务热情,有很多的冰粉店经营者就是冰粉店生意好的时候,心情很好服务也随之好很多。
4、冰粉店经营好要活动宣传
活动宣传也是可以增加知名度和曝光度的,有了这两项之后,大家的店里就是拼口味了。但是有了这两项,还是会有源源不断的顾客前来的,因为口碑宣传开了。冰粉店生意不好的时候,可以通过促销活动或者是外卖活动来改善,但是切忌不要急于赚钱,因为欲速则不达。
5、冰粉店经营好要网络推广
网络推广也是很重要的,比如朋友圈集赞,比如开业宣传等。在这里小编想强调的一点就是要利用好外卖平台,大家可以把外卖的服务做得好一点,发展多一点网络客户,这样生意也是会慢慢好起来的。对冰粉店产品进行合理的分类摆放,按照款式进行区域分类,再按照价格进行摆放,将这些商品配套地放到一起等。
1、经营好一家冰粉店要注意定位
定位对于每个餐饮店铺来说都是非常重要的,对冰粉店自然也不例外,它决定了店铺面向的主要消费人群以及核心竞争力,同时定位还决定了店铺选址,间接也就影响到了人流量的多少。所以大家在经营冰粉店的时候,一定要在定位上多下功夫。
创业者在对冰粉店定位的时候,可以先对当地的餐饮市场做个考察,看看哪个类型的消费群体更喜欢去冰粉店光顾,也要观察他们具体的分布情况,然后再根据这些具体的数据对店铺定位进行改进。
开一家冰粉店,定位是主要的前提,如果大家在经营的过程中都不知道自己面向的消费群体是什么,想要的东西是什么,只是盲目跟风的话,自然也就没有多少胜算。
2、经营好一家冰粉店要注意选址
当创业者决定了冰粉店的定位之后,就可以根据定位去选择合适的位置。选址的时候,大家一般要考虑三个方面的问题,一是要关注一下当地消费者群体的分布情况,看哪个商圈的人流量更多,二是要看当地热门商圈的消费群体是否和自己店铺的定位群体相一致,三是要关注店铺的租金情况,如果租金价格太高的话,就要谨慎选择,不管在什么情况下,店铺租金都要和创业者的经济实力匹配,计算下来的租金费用不可以超出冰粉店预期收益的20%。
3、经营好一家冰粉店要注意营销
经营好一家冰粉店,大家也要注意营销方面的问题。在当前的创业市场上,营销手段种类非常多,很多店铺也是创新了一些新的营销方式吸引了众多消费者的关注,所以大家在开冰粉店的时候也要借鉴经验,找到更适合自己的营销方案。
不过一般来说,大家的冰粉店铺面积比较小,就可以通过发传单或者是做海报等方式进行推广。现在市场上的营销方式多种多样,大家在采取方式的时候可以选择其中的几种相互补充,具体的可以根据店铺的实际情况以及主要目标消费群体的喜好来进行决定。
4、经营好一家冰粉店要注意办理证件
经营好冰粉店,大家还需要注意办理证件的问题。办理证件其实就是开餐饮店的一个关键环节,只有办理的证件足够全面,才能够确保店铺是正规发展的,消费者也敢进店光顾。一般来说,餐饮行业的证件部门包括卫生防疫、环境保护、消防、工商、税务、城建检查、广告等。
创业者在开店之前一定就要把办理证件这方面做好,不然到时候还没开张,就可能导致管理部门为自己罚款,这可就得不偿失了。
想要经营好一家冰粉店,就要从定位、选址、营销和办理证件几方面入手,并且要多加注意这几个问题。都说细节决定成败,往往这些环节就是决定店铺成败的关键,所以大家在开店之前就要做好心理准备,要以更加强大的耐心和决心去面对店铺发展。