在呼伦贝尔开小火锅店一年能挣多少钱?赚钱妙招外行真想不到

火锅，是华夏民族的特色美食，由于其象征着红红火火，所以，千百年来，一直都深受大众的喜爱。经过继承与发展，火锅已经成为现代健康饮食的典型，创业者们投资的重要选择。那么，开小火锅店一年能挣多少钱?接下来，请看小编具体介绍。

据了解，目前小火锅的收入也是非常高的，一般来说开一家小火锅的费用大约每年的收入在几十万元左右，甚至可能是几百万元。下面让我们一起来看看关于小火锅店加盟的相关信息吧。

在呼伦贝尔开小火锅店一年能挣多少钱?年赚30万利润率高达50%!

开个小火锅店的盈利分析：

目前，市场上的火锅店主要有自助和点单两种，一般的小型火锅店多为点单式，所以，下面，小编将就点单式火锅店，为大家作详细介绍。

根据市场现状，一般，火锅店每天约计有10-20批顾客，每批2-4人，也就是说，每天大约有20-80人(取中间值50)，人均消费为37元，所以每天的营业额就是：37*50=1850元，如果每月经营29天，那么，每月的店内收入就是53650元。同理，开个小火锅店一年收入就是：53650*12=643800元。（数据仅供参考）

开小火锅店一年能挣多少钱?总的来看，除去成本，开个小火锅店一年纯利润至少在30万左右，利润率高达50%，所以，也难怪这么多投资商都会选择火锅这一加盟项目呢!各位，现在大家都已经看过火锅店的收入了，有没有很心动呢?如果心动了，那还等什么，快快行动，开启你的投资之旅吧!

开个小火锅店经验，让你更好的开好店!

一、开个小火锅店要注意店面的大小

其实想要开一家火锅店，本身店面要求是比较大的，因为火锅店的需求比较高，有卡座、散座、包厢等，大概可以同时容纳100个人左右。此外在经营一家火锅店的过程中，创业者还要明白有一个词叫“翻桌率”和“集中率”，一般来说一家火锅店的面积大小在300平米左右，但是开一家小火锅店就完全不同。虽然也同时要注意这两个问题，但是店面的选择可以保证在30平米左右。

二、开个小火锅店要注意锅底配方

锅底配方确实是不容忽视的问题，其实创业者可以从两个方面入手考虑这个问题，首先可以招一名有经验的火锅店配菜师，然后要求这个配菜师去尝尝其他店的锅底，回来研究一下味道。还有一种方法是追寻老火锅的口感，其实这种方法更加简单，同时一些有经验的厨师也更加容易上手，但是无论如何都一定要注意锅底配方，在开店初期要保持和顾客的沟通力，了解自己的经营情况。

三、开个小火锅店要注意原材料

这个问题其实不用多说，对于创业者来讲一定要学会对进货渠道的甄选，可以根据原材料的价格、品质、新鲜度与厨师长一起进行选择供货商。同时此时可以选择好火锅的主题，将一些比较拿手的菜作为主推的单品，这样的话很多人到店消费的时候就会产生好奇与依赖，同时对口感会更加熟悉。小火锅店的经营模式其实比较简单，但是要注意原材料的新鲜，如果有一部分想要囤货，那么保证三天左右的货物即可，所以原材料供应商非常重要。

四、开个小火锅店要注意运算规则

产品的预算问题是不可忽视的，同时一家店在经营过程中也一定要考虑好预算方面的规划，预算方面的规划，其实相对来说比较简单，但是支出比较繁琐，所以创业者要做到心中有数。主要包括房租、装潢、水电费、物业费、人工费、杂费等，除了这些基础的杂费需要计算以外，创业者还需要学会计算自己的整体投入和营销额度，这样才能够做到相辅相成。

开小火锅店的看过来，小火锅店老板总结了3条实用经验!

一、前期筹备要细致认真、亲自监督

这位老板开了十年的连锁加盟店，目前小火锅店的运营状况还是非常乐观的，每天上座率都是100%，让人非常羡慕和敬佩。不过虽然现在经营状况良好，但老板提起之前才开业的时候也是忍不住摇头。

其原因就在于前期筹备的时候老板没有亲自监督施工，以致于装修的过程中存在偷工减料、施工不仔细的情况，在装修完毕后，店内的地砖、墙面问题频发，不断维修，最终只得整体重新翻修，让人苦不堪言。

所以，为了让各位在装修的时候不走弯路，这位老板特别提醒，在前期筹备的时候不仅要仔细、认真，同时还得全程亲自监督，确保装修质量和效果。

二、循规蹈矩，但不能完全按部就班

这位老板一直都是加盟的连锁品牌，但是前期的营业效果并不理想，一来在开业的时候，没有按照总部给出的策划方案去进行，为了节省成本，而降低活动力度，但它没想到的是，此举也让活动效果大打折扣，前期客量少之又少，生意一度陷入困局。

所以，在这里想跟大家分享的第二条经验就是，在经营的过程中我们要按照总部的策划思路循规蹈矩地去运营，要相信并认可品牌的实力，一步一个脚印，踏踏实实地去走，才能走出成效。

但是，也不能过于死板，比如在菜品定价问题上，不能总部如何定价你也如何定价，而要结合实际情况，综合市场、成本，和消费水平等要素进行综合考量。

三、要发展就要重视反思提升

那么是什么让老板一家店经营了十年之久呢?他说靠的是不断的反思。这位老板有一个习惯，那就是会定时开总结会。在开店初期，他每天都会对当日消费的顾客进行一个回顾，并在自己脑海里留下顾客肖像，将顾客所提出的要求和意见都巩固一遍，确保明日的工作能更完善。

而随着经营时间的加长，门店运营越来越规范，这时老板才从每日自我总结，变成了每周的员工总结。对他来说，每一次的总结分享会都是一次学习和提升，他能明显感受到通过总结和改善，小火锅店的整体服务水平得到了大幅的提升。