赣州轻食店加盟费大概需要多少钱?【15万投资详细预算表】

健康美味的轻食满足了追求营养养生消费者的需求，同时也为不少创业者带来了商机。

想创业?想选择轻食加盟?首先需要了解轻食的含义、定位以及在开轻食店的过程中可能遇到的一些问题，对轻食有了全面的了解后，才能在实际开店过程中少走弯路。

下面，轻食店加盟费大概需要多少钱?小编就带大家盘点开一家轻食店需要了解的几个问题。

赣州轻食店加盟费大概需要多少钱?总投资15万元成功开店!

1.店铺位置该如何选择呢?(轻食外卖店选址)

既然轻食店以外卖为主，那么周边配置就相当主要了，最好是有大学、商场、写字楼、健身房这类设施。因为是外卖为主，所以哪怕你的店在二层门市的楼上或不临街，只要有配套设施，这都不是问题，这样在房租上会让你省去很多成本。

2.店铺多少平够用呢?

先告诉您所需要的设备，您就知道多少平够用了。

一台商用冰箱(订单量多的话需要两台，尺寸一般为150×80×80，1500左右/台)、一台商用烤箱(单双层都可以，1200左右/每台)、一台榨汁机(买好一点的耐用，400左右/台)。这是所需要的“大型”设备，20平就可以把所有东西放下。

3.店铺该如何装修呢?(轻食外卖店装修)

如果您不考虑堂食，店铺装修只要达到工商局的要求，能办理下来卫生许可证就可以了。如果考虑堂食，店铺面积就要在30-50平，那么屋里能摆下2-4桌，足够堂食使用，装修的话根据个人喜好，简单，干净，时尚是轻食的风格，所以装修不会花费太多。

#所有设备+食材+包装储备约=1万

#所有设备+食材+包装储备+房租(2000算)+装修(1万算)约=4万

以上是基本的费用，费用还是要根据实际情况而定，如果选址轻食品牌加盟的话，可能还有一笔加盟费，具体费用会受到地区影响。所以总投资预算15万元即可启动该项目!

轻食店在经营过程中都有哪些行业痛点?

一、“不好吃”成为最大尴尬点

轻食沙拉遵循健康营养，采用低油、低盐的烹饪方式，味道相对其他美食比较寡淡，不算严格意义上的“不好吃”，只是不符合我们的中国胃，想让中国人长期食用没有那么容易。

如何解决：轻食商家可以制作出符合中国胃的轻食，主食荤素搭配，原料多样，不断地创新产品，调整轻食口味后更符合中国人的饮食习惯。

二、贵

轻食产品中有牛油果、羽衣甘蓝、生鱼片、秋葵和藜麦等等，这些食材都是比较昂贵的食材，所以很多轻食沙拉卖的贵也就不足为奇了。轻食店在经营初期，折扣力度比较大，因为低消费，所以很多顾客愿意尝鲜消费，但是后期价格回升后，人均消费25—40元，让很多消费者望闻止步。

如何解决：轻食商家可以找到平价食材代替藜麦、羽衣甘蓝、奇亚籽等价格高昂的食材，这样成本相对降低，可以另轻食减肥餐便宜又好吃。

三、很难真正做到低卡营养

轻食沙拉加入了大量的沙拉酱，高热量的沙拉酱很难做到真正的低卡营养，所以有很多人反馈自己越吃越胖。轻食沙拉需要提前备菜，提前切配好的沙拉接触过一段时间的空气后，蔬菜中富含的维生素会被氧化，营养价值比较难以保证。

如何解决：轻食商家需要从自身专业性做起，可以用零卡沙拉酱或低卡清爽的油醋汁来代替高热量的沙拉酱，才会让消费者更加信任你。

轻食创业者可以多钻研切实可行的创新方法，了解轻食店在经营过程中可能会遇到的行业痛点，并提出相关解决方法之后，再入局也不晚。

开一家轻食店要注意什么?刚开始学做轻食一定要注意的几个细节!

01.蔬菜的选择尽量种类多元化、色彩丰富、且务必要保证食材的新鲜，毕竟蔬菜打底是一份沙拉里最基础也是比重最大的。

02.生食的蔬菜择洗干净后，一定要浸泡于冰水中保存，使用前再进行脱水处理，吃起来会更清脆，而且会更加卫生。

03.想尝试主食沙拉的，可选择一些谷物、豆类或根茎类的食物，比如藜麦、鹰嘴豆、红薯、土豆、南瓜等。

04.水果的选择要尽量选择时令水果，色彩要缤纷，果肉要饱满，汁水不宜多，但是要注意不要选择糖粉特别高的。

05.部分食材，比如苹果、牛蒡等在去皮后容易氧化发黑，会导致食材的浪费和成品的不美观，所以最好浸泡在柠檬水中。

06.对于优质蛋白质的选择，原材料一定要新鲜和脂肪的去除，比如大虾、三文鱼、牛肉、鸡肉、鸡蛋、豆腐等。

07.对于蛋白质和碳水化合物的烹饪，煎、煮、炸、烤都可以，但要注意形状、大小的分配，还要做到少油烹饪，油的方面可以用橄榄油的调和油。

08.如果没有贵的食材，多花心思在普通食材的形状处理、烹饪调味，逼格也能大幅提升。

09.建议加入一些能带来复合口感的小食，比如烤面包丁、煎培根片、脆玉米片、烤松子仁、烤杏仁、熟芝麻等，具有浓厚的油脂香气，还有独特的咀嚼口感，口感更加丰富。

10.搭配精心调制的沙拉酱汁，沙拉酱的种类选择及加入比例可因人而异。崇尚健康清爽口感的首选油醋汁。建议沙拉出餐上桌时搭配酱汁碟，食用前再拌匀，口感和外观会更有保证。