




现在很多人都想要自己创业,而创业的时候,就面临着资金以及技术的难题,而如果想要创业,那餐饮行业就是一个比较有前景的行业。餐饮是朝阳行业,我国拥有庞大的人口基数,而且现在很多年轻人都喜欢点外卖,这就为一些中餐的市场提供了很大的商机。市面上的快餐店就是比较受欢迎,煲仔饭就是很多年轻人喜爱的一种美食,一些创业者就想要加盟煲仔饭,那究竟开煲仔饭店一年能挣多少钱?
煲仔饭是台湾的美食,但自从走进了大陆,就成为了每个城市十分流行的食物之一,它不仅味道鲜美,而且最大的保存了食物的清香与营养,备受人们的青睐,市场前景好,赚钱压力小。
位置选择
煲仔饭的特点是价格实惠、有独特的口味、美味而快捷。由于煲仔饭菜的种类可谓像牛毛一样的繁多(肉类煲仔饭、海鲜煲仔饭、汤类煲仔饭、煲仔饭面食、煲仔饭粥等等),而且对适合开在商场周边、车站、小区周围、校园旁边等所有区域,包括小吃一条街、美食城等特殊经营环境,拥有超强的市场适应性。
盈利分析
根据原料和烹饪手法的的不同,价格一般在10元到30元间不等,其毛利比传统餐饮要高约10%左右,综合毛利可达到50%或以上,特殊产品可达到80%以上毛利。煲仔饭店人均消费一般在18-25元,主要经营时段为中、晚二餐,每餐只需周转4次台面即可。日毛利有1000元,除去每日基本费用,可获利500元以上,月纯收入一到三万元。一般经营得当,回本周期仅需要3到6个月,年赚15万以上,规模越大利润空间越大。(数据仅供参考)
煲仔饭赚钱多,人人都想做,但煲仔饭生意却不是人人都会做。
1.找准定位对不管是什么行业都很重要。
煲仔饭店自然也是不例外的。一家煲仔饭店想要吸引顾客,就应该知道自己煲仔饭店是受到哪些类型、哪些年龄段的顾客的喜爱,以此为基础去经营,经营好的前提是一定要了解你的顾客。
2.做好自己的口味。
对于煲仔饭店来说,口味才是最能吸引和留住顾客的因素。所以口味如果不做好是很难吸引到更多的顾客的。那如何做好自己煲仔饭店口味的问题呢。这就需要寻找一个靠谱的品牌加盟啦。
3.煲仔饭店整体服务要好。
这里的服务并不仅仅是指对顾客的态度等等服务。当然对顾客的服务也是影响煲仔饭店挣钱的一个因素,但是还有一个比较容易被忽视的点,就是自己煲仔饭店给顾客的感觉。对于煲仔饭店来说。装修同样也是很重要的。想吸引到更多的顾客,那么装修应该也是要有独特的点的。然后平时注重餐厅卫生。不能让顾客在吃饭过程中发现肮脏的地板和角落。这个对顾客的印象是大打折扣的,也是很不利于煲仔饭的发展,当然也就谈不上挣钱了。
一.煲仔饭店的店铺装修
装修并不是越华丽越好,重要在于有自己的特色,并且符合对应的消费人群。煲仔饭店的装修太豪华反而会让顾客产生距离感,担心价格太高,从而选择到其他店消费。煲仔饭店装修讲究简约大方,不要刻意太差,否则会适得其反。
二.煲仔饭连锁店的口味创新
你店内的食物口味要能适应当地人们的需要,每个地方的口味都不一样,也许你的口味很出众,能吸引一批顾客来尝试下新鲜,但是如果长时间不变,能么就很难再有老顾客和新顾客的光临了。为了应对顾客“喜新厌旧”的习惯,一定要时不时地推出新品,在细节处有所创新。
三.煲仔饭连锁店的促销手段
假如你的顾客人群是固定的,你还可以分发一些会员卡,或是免费赠送小菜活动。或者到了特定假日,可以雇人到人流量大的商场或者周边交通便利处分发优惠券,即使没有吸引到顾客,也起到了一定的宣传作用,花的钱一定是值得的。
四.煲仔饭连锁店的环境卫生
现在人们的生活水平提高了,对自己的身体健康越来越看重,有一部分人群就是因为怕在外面吃的东西不干净才不愿在饭店消费的,要消费也是到高端的地方。因此装修可以平民化,但一定要保证干净整洁,这样会让顾客产生信任感,愿意继续来光顾。
五.煲仔饭连锁店的服务态度
吃饭除了食物之外,享受到的服务也是很关键的。如果店员能一直保持高度的热情,对顾客的要求能及时回应,势必会让顾客对这家店的观感上升,以后可能还会向周边的朋友推荐。反而服务态度不好,起到的恶劣影响远不是1+1那么简单,很可能会影响声誉。