在大同开家小吃店利润怎么样?开店6年真实赚钱经验

要知道唯美食不可辜负啊，品尝美味既是味觉上的享受，也是精神上的享受。

在《2021年中国餐饮业年度报告》显示：2020年，国人在外出用餐直接吃出了一个四万亿的市场，特别是串类食品，占整个行业的23%，而且还有明显增加的趋势。一年吃掉4万亿，响当当的战绩代表了潜力无穷的市场，特别是近几年，明星不干正事，蒙头开火锅店更是对餐饮市场的看好。餐饮行业已经一路飘红，战况激烈，依然挡不住新入行的人员前仆后继。在这里也不得不说，开一家特色小吃店投资5万元就能年赚30万也是非常了不起的。

吃，是国人比较钟爱的一大内容，“吃什么?怎么吃，好吃不”是每个普通人在交谈中总会谈到，“民以食为天”，已经侧面佐证，中国人在“吃”方面强悍的战斗力。

小吃具有大众化，便捷化，精致化等多种特点。正是因为这些特点，让小吃不断的越来越受欢迎。市场潜力正是由于行业本身的特色以及优势所导致的。可以说，小吃行业的发展前景是相当可观的，是值得创业者们投资的!

在大同开家小吃店利润怎么样?小吃烧烤店年利润近30万!

1、开特色小吃店月利润4000-10000元

这种小店，每月净利润应该在4000--10000之间，辛苦很累，要好好想清楚才去做哦。

如果你的每天卖出4元的蒸饺300份，每天营业额保持1200以上，如果一份4元的蒸饺，材料钱才2元的话，你毛利率有600元，一个月是18000元毛利，减去租金水电管理费什么的，应该一万多净利润。但我觉得在普通消费群体，要达到300份可能有难度吧。

我去这边工业区的沙县吃过蒸饺，就早餐人比较多，集中6：40至7：50这一个多小时的人比较多，我觉得比较难卖300份一天。需要我没经营过，个人感觉如果一天营业额有500元的话，月净利润应该在4000左右。如果一天的营业额在800元的话，净利润应该有10000左右。

如果营业额低于200元每天，我觉得做得就很辛苦了。如果人流量很大，营业额有1000元以上，那应该也累得够呛。不过，会赚得多。

做饮食回本快，就是亏本，也亏不到哪里去。

2、特色小吃烧烤店，毛利率150%，年收入30万左右

天津一家烧烤店老板透露，羊肉在顶部销售的价格是每天29元，每公斤羊油10元。每3斤羊肉和2斤羊油，可穿戴近200串肉，平均成本0.535元/串，加培根、烤肉和3美分的竹子切，成本近0.8元/A系列，每串2元，毛利润150%元。

事实上，鸡肉是肉制品中最有利可图的产品。以烤鸡头为例，零售价为4元/串，每串有3只鸡头。实际成本只有1.5元。然而，肋板和板的成本可以达到1.1元/串，售价为3元，毛利润超过百分之一百。

而且所有的烤蔬菜产品都是暴利的，一串莴苣只花了几分钱，但价格是两元，所以租金、人员、木炭、水和煤气等成本，一般来说，每天80%的营业额是纯利润。老板说他自己的店里有25张桌子。如果你赶上周末和生意好，平均每位客户将花费超过150元，一晚净利5000元是很平常的事。年收入30万元左右。（数据仅供参考）

总之，经营小本生意的路子很多，最主要看你对此有没有兴趣，能不能坚持，有没有好的创意点，当然，经营生意的过程中，营销方法也是必然的。

小吃店经营要方法分享,7招教你狂揽生意

第一，明白小吃店的优势，同样明白小吃店局限

小吃类，虽小却精，在现在，小吃种类繁多，而每一种都有其闪耀的特点，但同时也会有局限，而作为专营小吃店同样是，小吃店便宜、好吃、方便等，这是优势，而同样有它的局限，比如，不是本地人会让人怀疑口味是否真宗，而且所谓的秘方也同样会遭人诟病，所以，做小吃店，一定要注意扬长避短，发挥优势魅力，避免局限。

第二、小吃店精在小，店铺过大容易亏损

小吃店，讲究的就是一个小，所以，在面积上面，小吃店选择不宜过大。太大面积，房租、水电煤气、人员工资等将会瓜分利润，那么你所赚到的就会减少，甚至亏损，本来小吃店就是小本经营，所以以利润为主，尽量在装修、店铺面积上精化简单为主。

第三、自己掌握技术，离了谁你都能牛逼哄哄

小吃店最核心的就是制作小吃技术，所以，要想赚钱，要想多生意，自己掌握技术是必须的，就像很多做的特别好的店，技术永远都是掌握在自己手里，不需要请大厨、不需要依靠大厨、大厨没了就一切乱套，自己掌握技术，能根据消费者的口味而变换口味，能赚取更多利润。

第四、小吃和盈利，一年四季都很配噢

小吃店，主做小吃，但是明白经营的人都知道，有饮料会更好。现在的小吃店，很多都会自营饮料，常见的有啤酒、汽水等碳酸饮料。不知道大家是否注意到，有些小吃店很少销售酒，连啤酒都很少，基本上都销售碳酸饮料，而且多以小包装为主;小吃店，满足的是人的温饱问题，而不是吃饭享受，所以喝酒的会很少，而吃饭的时候会喜欢点些啤酒和饮料来喝，而且这两种饮料很容易胀肚，让人很快有饱腹感。这样可以加快翻台率。

第五、商业街不要去，小吃店是来赚钱不是去花钱的

做小吃，永远要清楚市场动向，所以一般做小吃的都不会把店址选在商场，而多数选在学校附近、社区小区附近，这是因为，对于小吃店来说，去商业街，但是容易让人赔本，商业街虽然火爆异常，但消费人群基本属于享受型消费，而打着经济实惠，可口管饱的小吃店，不太合适。

第六、做套餐更划算尤其是快餐小吃

小吃店的目标人群，他们的消费观念很多都是经济实惠就好，所以，做小吃店，如果制定优惠套餐或者是划算的套餐，生意会更好，尤其是做快餐的，两荤三素一汤、三荤四素一汤是非常受人欢迎的，而且，套餐的搭配也节约成本，同样的食材做一份单品和做一份套餐相差很远。

第七、外卖生意不看好只接受黄金时代送外卖

小吃店，大多都是个人或者两人经营，别看这类小吃店店面小，但是他们也有自己的经营之规，即极少做外卖生意，除非不是黄金时段，可能会接外卖生意，不可能有空闲时间送外卖;体量太小，不划算。

开小吃店选址应注意哪些内容?来看这七点

1.门店附近的家庭状况

家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括：人口、收入状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收入的分配，会明显地影响未来商店的销售。而所在地区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。

2.门店附近的人口数

一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。人口密度越高，则选址商店的规模可相应扩大。计算人口密度，可通过计算白天人口来实现，即户籍中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数，减去到外地上班、上学的人口数。部分随机的客流人数不在考察数之内。白天人口密度高的地区多为办公区、学校等地。对白天人口多的地区，应在分析其消费需求特点的基础上进行经营。比如采取延长下班时间、增加便民项目等以适应需要。人口密度高的地区，到商业设施的距离近，可增加购物频率。而人口密度低的地区吸引力低，且顾客光临的次数也少。

3.周围的潜在顾客数量

所有的人都是消费者，很自然也是商店的顾客。你在选择店址时必须了解当地的人口总数、人口密度、人口增长情况、人口年龄结构等。人来人往的地方，当然是设店的有利地方，但并非人多的地方就适合开店，还要分析一下哪些人来往，客流规律如何。首先要了解过往行人的年龄和性别，比如有些过路者是儿童，则他们可能是快餐店的顾客，但不会是服装店的顾客;其次要了解行人来往的尖峰时间和稀少时间;再次要了解行人来往的目的及停留的时间。

4.行人去向

开店选址，来往的客流量不可否认是一个重要因素。但是，这些往来顾客的去向也应是一个非常值得研究的问题。即使是同一个人，由于每次上街的目的不同，情况也就大不一样。例如，买必需品与买奢侈品的情形，就完全不同。店前经过的行人，有去百货店买东西的，有去戏院看戏的，开店的时候，应该根据人们去向的差异，选择适当的店址。

5.门店附近的交通状况

店面附近的交通状况，会在很大程度上影响着生意的好坏，因此一般的开店地点，都会考虑上、下班路线，特别是住宅区。上班与下班时间，两旁的人、车流，呈现明显的差距。几乎百分之九十的行业，都比较适合开在下班路线上。原因很简单，上班时间大家都忙于工作，只有在下班的时候，才会有空从事采购、饮食等消费行为。然而，并不是大马路旁边的地点才算是黄金位置，其实由主干道延伸出的巷弄内，也有许多适合开店的地点。而一般评估巷道内的黄金店面，多使用漏斗理论，指的就是同一个街口，有数家三角窗商店，消费者通常会在回家的路程中顺道消费。因此，位于干道转进巷弄的第一家商店，会像漏斗一样，最先吸引消费者入店。理想的黄金地点，应该是下班路线右边的地点。

6.周围人群的购买力

家庭和人口的消费水平是由其收入水平决定的，因此，附近人口收人水平对店址地理条件有决定性的影响。家庭人均收入可通过入户抽样调查获取。商店在选择店址时，应以处于青年和中年顾客，社会经济地位较高，可支配收入较多者居住区域作为优先店址为佳。

7.同类店铺的竞争程度

在选择经营地点时，要详细了解在该地点附近有多少类似的商店?这些商店的规模、装修、商品品种、价格及待客态度如何?自己的加入将是增加竞争，还是互相有利等等。

综上所述，小吃店附近的市场环境和人流量以及经济状况对于门店的经营影响较大，在选址合适的店铺位置之前，我们可以去当地进行实地考察，观察周围的一系列数据，这样也对门店之后的发展规划有所帮助。如果各位对于门店客户的维护管理感到头疼，也可以选择使用友数门店管理系统来协助店铺进行会员管理和营销，希望各位商家都能够经营成功。