




沙拉店,有增肌鸡肉沙拉、鲜虾牛油果轻体沙拉、五谷沙拉、酸奶水果沙拉、塑身熏三文鱼沙拉、普罗旺斯沙拉、牛排鲜虾沙拉、金枪鱼沙拉、南瓜沙拉、低脂南瓜汤、海鲜意大利面、牛肉意大利面等十二大系列,广泛适合更多舌尖需求,配上多口味酱汁,多姿多味。
加盟沙拉店,投资灵活,起步不高,有创业店、标准店、白金店三大店型任意选择,不操心选址,商业街、美食城、商务区、商超等,均可开店,配送核心料包,3-5天即可上岗操作,省大厨,省人工,省成本,一站式帮扶,全程跟踪指导,无论在校大学生、上班打工族,有无经验,均可轻松上阵。
1、房租成本
这一块每一个城市每一个商圈都不一样,高则上万,底则一两千都有;主要看自己的定位,如果要带堂食,要求就比较高,如果只做外卖,那只需要找一个比较好的商圈的一般铺子就可以,如果铺子面积不大的话,比如30平米一个月4000左右;准备3个月预备12000元就差不多了;
2、门店装修
这一块高低不一,如果是大型堂食店,几十万甚至上百万不等,但如果还是外卖门店的话,只需要简装一下,梳理好水电煤气等基础设施,搞好卫生环境,符合国家食药监标准即可!基本下来有1.3万元就够了;
3、后厨设备
这一块开一家沙拉店就比较简单了,只需要一些净水设备、蒸箱,锅,冰柜,以及一些常用的灶具即可;基本下来2-3万元差不多。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
沙拉店基础费用 | 装修费用 | 4.8万元 | 2.8万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 4.6万元 | 2.6万元 | |
原料费用 | 6.0万元 | 4.8万元 | 2.5万元 | |
广告宣传 | 2.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 19.4万元 | 13.7万元 | 7.4万元 | |
沙拉店成本费用 | 店面租金 | 2.1万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.2万元 | 0.1万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 3.2万元 | 2.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 6.3万元 | 3.5万元 | 1.8万元 | |
沙拉店总费用 | 总计 | 25.7万元 | 17.2万元 | 9.2万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
4、食材成本
这一块成本应该核算到日后的每月开支中,前期准备2-3万元就可以起步。
5、包材成本
这一块就是外卖的打包盒等包装成本,基本上的10000元的货准备。
6、品牌费用
这一块就是品牌使用费,如果自己琢磨的话就不需要,但是比较慢,如果加盟其他品牌的话市场价2万至10万不等;我们暂且按3万算!
小结:如果开一个基本的外卖店,差不多也就这些,下来5万到10万差不多就这么。
实体店铺运营:
在店铺推广之前,轻食沙拉商家应当先打磨好产品和服务,针对不同类型的顾客提供不同的服务。
轻食沙拉商家需要在口味和菜品上下功夫,口味让消费者无可挑剔;精准定位,懂得推陈出新,为消费者提供更多选择,让价格带丰富起来,特别是套餐的价格带。
轻食沙拉商家可以采用会员制,通过优惠活动、打折扣等方式吸引顾客,另一方面需要依靠其他营销渠道进行宣传,比如发放传单、地推、微信添加好友,朋友圈转发、借助小红书、抖音等平台进行推广,将自己的店铺和品牌推销出去。
外卖平台运营:
当代人们的日常生活都向外卖靠近,外卖平台为消费者提供更多选择,如何灵活利用各个外卖平台获得更多利益成为轻食沙拉商家着重考虑的事情。
轻食沙拉商家需要与时俱进,紧跟潮流,了解并学习外卖平台运营技巧,不仅可以增加商家与顾客间的黏性,还可以进一步提升品牌形象。
轻食商家可以对线上店铺进行内部优化,提高轻食店铺的格局,利用包装推广店铺并提升店铺价值。
尝试多种优惠活动,比如满减满赠、外卖代金券、外卖会员制和累计购买次数营销活动等。
一家刚开业的沙拉店要如何运营?
轻食沙拉商家需要多些耐心,将线上线下运营相结合,不断地打磨产品和品牌,掌握一套营销包装、引流推广以及科学合理的管理方式让自己的轻食店铺家喻户晓,成为行业翘楚。
考察市场需求
做餐饮生意对选址的要求很多,但根本的还是客流问题,而在选址之前必须去考察清楚,因为各地市场由于受消费习惯、市场传统、交通等因素的影响,特定区域的市场往往形成特定的商圈,投资在商圈选择中,为了适应人口流动情况,便利广大顾客购物,在扩大销售的原则指导下,不少的投资者将店铺选择在城市繁华中心、人流的城市要道和交通枢纽、城市居民住宅区附近及郊区交通要道、村镇和居民住宅区等购货地区。
选择人流多的地方
大多数投资者开沙拉店都会选择商业街,也是人群集中之地。在节假日、上下班时间人流如潮,这些地点就是为了便利来往人流购物。沙拉店加盟,城市居民区商业街的顾客,主要是附近居民,在这些地点设店是为了方便附近居民的就近购买。
人口密度高的大中型居住小区,客源稳固,当然有发展潜力的地址就是创业者密切关注的。但好地段也意味着价格较高,竞争激烈。相对而言,社区商铺与沿街店铺的客流量稳定。
考察交通状况
城市发展迅速,而经营者必须考虑交通状况,周围也有便利的交通条件,顾客才愿意光顾,愿意坐车去。一般来说,附近有汽车站,或者顾客可以步行不到20分钟的路程可到达的店铺是优质的。
店面的细节
主要就是包括了面积和高度。空间的感觉很重要,它是顾客进店的优先感觉,不能太拥挤了,也不能显得太空荡了。面积当然是越大越好了,但是面积的大小与租金直接挂钩,但是现在的店面的价位不一,地段差别之下,投资者很好是量力而行。
周围的客流量大小必须考虑清楚,客流包括现有客流和潜在客流,投资者选择开设地点总希望在潜在客流多,人群集中的地点;以使多数人就近购买商品,但客流规模大,并不总是带来相应的优势,具体问题还需具体分析。