




说到陕西的美食,也许大家的初印象是肉夹馍,不错,不过,还有一个,羊肉泡馍,也千万别忘了!羊肉泡馍,肉质软烂,汤浓醇香,入口香浓,回味无穷,一碗下肚,那叫一个大满足!当然,这道风味小食,现在全国都有,如果你愿意,也可以入手一个哦,那么,羊肉泡馍店加盟费大概需要多少钱?下面,小编将具体介绍。
开家羊肉泡馍店成本分析:
羊肉泡馍,是我国颇具地域特色的一道美食,风味特别,营养美味,趟过悠长的历史长河,确实出现了不少脍炙人口的品牌,为扶持创业的成功几率,很多智慧之选者选择以品牌加盟的形式开启财富之路,为此,需向选定的品牌总部缴纳一定数额的品牌授权费、运营管理费和履约提高/增加金,具体因品牌的要求不同而有差异。
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
羊肉泡馍店基础费用 | 装修费用 | 3.8万元 | 2.4万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 6.6万元 | 5.5万元 | 3.6万元 | |
原料费用 | 5.0万元 | 4.8万元 | 3.3万元 | |
广告宣传 | 3.0万元 | 1.6万元 | 1.0万元 | |
小计 | 18.4万元 | 14.3万元 | 9.2万元 | |
羊肉泡馍店成本费用 | 店面租金 | 2.1万元 | 1.0万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.2万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 5.4万元 | 2.8万元 | 1.8万元 | |
羊肉泡馍店总费用 | 总计 | 23.8万元 | 17.1万元 | 11.0万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
除了交予总部的固定加盟费用,智慧之选开一家羊肉泡馍店,还需承担基本的门店筹建支出,含房租、装修、电器、设备、人工等。
总的来说,开家羊肉泡馍店成本多少?如果对选址地段、装修风格、氛围布置等不是要求太高,约5-10万元也就可以起步的,性价比还是很突出的。
第一:羊肉膻味比较重,卖相较差。
大家知道哪里的肉羊最好吃吗?其实最好吃的羊肉算是新疆,西藏那边的羊肉,那里的羊肉以青草、河水为食。所以,羊肉没啥膻味。另外中卫盐池的滩羊肉也是一绝,非常好吃。
可如今的饲养几乎以饲料为主,羊肉也就存在严重的膻味。另外和之前相比,羊肉泡馍的卖相很差,感觉像是馍馍被泡浮囊之后,再在上面加几片羊肉。所以,卖相差也是导致顾客渐远的原因。
第二:吃起来较麻烦,性价比又高。
要说最麻烦的美食,估计大家都能想到羊肉泡馍了。那些馍馍还需要顾客来弄碎,然后端给厨师来做。为了吃一口羊肉泡馍,差不多就要浪费1个小时的时间。另外,这几年随着通货膨胀的加速,食品类去羊肉泡馍开始各种涨价,普通一碗卖到25-35块钱了。所以,此种情形很难留住顾客。
第三,制作流程非常烦琐耗时。
一碗普通的羊肉泡馍,需要骨汤,肉汤首先把羊肉炖至八成熟,留着备用,大概费时4个小时,再开始熬骨头汤,大概八个小时,最后把肉羊,肉汤,倒进骨汤里面,方可做成羊肉泡馍。有些门店需要提前准备,就算如此,熬制加调料等,顾客还需要等个把小时。
第四:口感不够大众化。
一般情况人,吃羊肉泡馍的人都是爱吃羊肉的忠实粉丝。很多人闻到羊肉的膻味便不再靠近,所以受众群体只有一丁点,不够大众化,没法和一些川菜,粤菜等相提并论。所以,想要经营好羊肉泡馍店,真的实属不易。
1、羊肉泡馍店的味道
鲜羊肉泡馍店之所以被消费者喜欢和追捧,不可忽略的重要原因是它的味道。多年以来致力研究羊肉,不遗余力的将羊肉的新鲜滋味端到了消费者面前。菜品以鲜羊肉为主,搭配自主研发的特色养生锅底,不但能够将羊肉的原汁原味才能够分发挥,更是将火锅的营养价值提到了新的高度,每一口都是慢慢的肉香与蔬果之香;另外红汤锅底也是将羊肉泡馍的麻辣完好保存,不同口味习惯的人在同一张火锅桌上,能够享受到各自喜欢的味道,这应该就是魅力之一吧。
2、羊肉泡馍店的营养价值
如今很多人在追求健康养生的同时,又对肉类菜品无法抵抗,那么什么肉类既健康又有营养?首当其冲的就是羊肉,因为羊肉的脂肪含量很少,富含多种人身体所需的营养物质,肉质紧实,是很多人喜欢的食物;对于注重身材管理、长期塑身的人来说,吃猪肉容易发胖,鸡肉吃多了也觉得味道不好,那就吃羊肉吧。
羊肉,富含多种微量元素,能够加速新陈代谢,帮助营养吸收。将鲜羊肉与火锅结合,让你既能感受火锅的鲜香,也能感受到鲜羊肉带来的味觉享受。
3、羊肉泡馍店的引流
泡馍店,作为羊肉泡馍店的先行品牌,是怎么做到在行业内脱颖而出并稳步前行的呢?其实这不仅仅考验品牌总部的资金实力、运营实力、火锅的味道,另外更考验的是品牌的营销推广、引流的能力。
现代餐饮,早不再是前些年的“酒香不怕巷子深”了,随着人们生活节奏的不断加快,如今的餐饮行业,再好的味道,如果没有适当的推广引流,是很难真的被消费者所看到的。而自然是很早就发现了这一现状,聘请了专业的营销推广团队,围绕整个公司、品牌、加盟店等方面的特色、优势进行了大量的宣传,在各大平台投放广告,如今确实也收获了不小的成果。