开个瓦罐店大概需要多少钱?10-15万详细投资预算表

现在健康又美味的快餐市场是争取进一步拓展市场的，在市场上也有了比较大的竞争力，更适合在多种场所开店。对于投资者来说，快餐行业的广大市场也吸引了他们的注意，很多人都想要加盟到快餐行业。瓦罐店就是一个比较值得加入的小行业。现在它受欢迎程度比较高，本小利大易成功。那么，开个瓦罐店大概需要多少钱?问题的回答会在下文给出，一起来看看吧!

开个瓦罐店大概需要多少钱?10-15万元开店详情分析

江西瓦罐汤起源于宋朝末年，从民间发展而来，至今已经成为江西特有的美食特色，申请有发明专利，并且在全国进行成功地推广，各大商圈都可以看到江西瓦罐汤的身影。瓦罐汤是将炖汤的食材加入到瓦罐中，加入多种名贵的药材，做到营养的复合以及药膳的作用，具有滋补营养、养生保健、益智强体的作用，具有很高的营养价值。采用的是木炭恒温加热的方式，食材中的营养不会破坏，具有久煨不沸的特点。瓦罐汤的种类有：莲藕莲子排骨汤、花生心肺汤、茶树菇肉饼汤等几十种口味，每个月都会更新变化。

开个瓦罐店，只需要10-15万元的费用即可启动，2-3人经营，采用复合式的经营模式，有盖浇饭系列、炒菜系列、干锅系列、炒饭系列、汤面系列等，丰富的产品线，几个月的时间就可以将本钱收回。瓦罐汤的煨制方法比较简单，采用的是集中量化加工的方式，一次可以同时煨制上百份，出餐量大。

瓦罐店经营有什么诀窍

1、放弃过多的产品：

有人振振有词，就算是把大部分注意力放在单品上面，你也不能就只做这一项，否则岂不是太单调了?这话在理，所有小编并没说让大家不要丰富自己的产品线，而是强调别太贪心，这个也想做那个也想要的。因为菜色花样越多，对人工、厨房、时间等的要求也就越高，不是什么人都能负担起来的。咱们还是要根据自己的能力去思考，先把这一亩三分地给干好。

2、收集顾客信息：

想把这件事情做好的难度很高，但若是真的能成则会起到很大的效果。因为我们是在为顾客服务的，所以你要是能充分了解对方的喜好和需求，就能在下一次提供更好的服务了，这样显然是可以令广大消费者感到满意的。当你能够建立起这样的档案时，就可以提前做好相关的部分准备，提高店铺的上座率。

3、周全应对顾客抱怨：

瓦罐店在经营的时候，难免会出现疏漏，总是有做的不那么到位的地方的。比如说在用餐高峰期的时候，上菜速度不够快，甚至是忙中出错把菜品给搞乱了，这些都是有可能会发生的。那么面对顾客抱怨的时候，首先你的态度一定要好，让消费者感受到自己诚挚的歉意;其次就是必须保持冷静的心态，不要因为出了岔子就心态崩了，在理智的状态下你才更有可能安抚好顾客。

瓦罐店怎么开?科学开店流程分享

其实无论做什么生意，资金都是首要的，瓦罐店也是一样的，从开店到购置用品，招聘营运等等都是需要资金的，所以资金一定要准备够了，包括后期的运营和突发应急的资金都应该准备好。

配方是比较关键的，决定着自家的瓦罐店的特色，也就是和别人竞争的核心，如果自己有独门配方可以开独立店，如果没有可以选择一些实力比较强的品牌加盟。

瓦罐店的选材是比较广泛的，但是无论有多少种，店里是一定要有自己最核心最拿的出手的几款作为招牌的，在这几款汤上要下足功夫。

基础工作都准备妥当了，就可以开始选址，着手店铺的开业事宜了，选址一定要选择相对而言对瓦罐店的认知程度高，人流较大的地方，因为瓦罐店外卖相对还是比较少，主要以堂食为主。

店内的装修要符合自己瓦罐店的定位和整体风格，包括瓦罐的选择，也要都搭配起来，这样能够提升整个店铺的感觉。

瓦罐店是有季节性的，过冷或者过热的时候由于人们不愿意上街，所以客人会相对较少，可以进行促销优惠活动并结合外卖，提高销售。