鱼火锅店一年能挣多少钱?【鱼火锅店6大盈利模式】

在宴席上，鱼是一道重头戏，年年有“鱼”寓意生活富足，如鱼得水寓意幸福美满，鲤鱼跃龙门象征奋发向上。

现在很多人都想要投资创业做生意，而随着人们对火锅鱼的需求不断地变多，很多的投资都感受了这一行业所蕴藏的巨大潜力，因此大家都纷纷的想要开一家火锅鱼店来创业。

对于投资开火锅鱼门店的投资者来说，鱼火锅店一年能挣多少钱?一起来看看介绍吧。

鱼火锅店一年能挣17.4万，用心经营利润翻番

火锅店大多都是三五个好友一起相约吃火锅，而每一个火锅店的人均消费水平大概在40到80元之间不等，但是在这40到80元的消费额之间，仅有1/3的成本，在店家除去这1/3的成本毛利润净赚2/3，再除去火锅店的水电气费大概会占有顾客消费的1/2的利润，也就是50%数量还是很可观的，只要将店铺开在合适的位置保证，每天至少有50个人到店消费，那么所投入的成本，回报周期大概在一年就能够将所有的器材等成本费用完全收回。

鱼火锅店加盟成本利润

在二线城市当中，60平米的火锅店每天能够接待的消费者人数约为60人。按照鱼火锅的消费水平，鱼火锅的人均客单价为32元。按照这样的消费单价，每天的营业额为1920元，推算至每个月的话，月营业收入为57600元。餐饮业的毛利率都很高，毋米粥也不例外，毋米粥火锅的毛利率高达60%，每个月毛利为34600元。

另外在扣除每个月20100元的成本费用以后，每月的净利润为14500元。每年的净利为174000元。

鱼火锅店加盟连锁优势分析

一、加盟费用低

加盟某个品牌，需要向总公司支付一定的加盟费用。而鱼火锅与其他品牌的不同之处在于，其加盟价格比较低，一般加盟肯德基、麦当劳等品牌，需要花费30万左右，但加盟鱼火锅仅需要15万左右。投资成本低，回报快，加盟鱼火锅是目前比较可靠与稳定的选择。因此，经济实力不太好的创业者，可以多多考虑鱼火锅。

二、发展前景好

鱼火锅与传统火锅与异曲同工之妙。鱼火锅本山保留了传统火锅的口感，但与此同时具备的营养价值也是传统火锅不可比拟的。正因为鱼火锅富含极高的营养价值，在整个市场上的发展还是很不错的。同时，传统火锅品牌众多，竞争力比较强，而鱼火锅和传统火锅形成了差异化的竞争，这也使得加盟鱼火锅发展前景会更好。

三、优先选择权

加盟鱼火锅，总公司会采取严格的区域保护政策，加盟商可以在空白地区优知名行选址，而其他店面则需要在加盟商选择之后再进行选址。优先选址一般选择的地方会比较好，人流量大，销售起来也会更加得心应手。同时，优势的地位也可帮助加盟商迅速扩大自己的规模，便于培养回头客。

四、总部提供保单服务

通常情况下，总部会与加盟商签订一定的协议。协议中明确承诺：如果空白市场头一家在总部的扶持下能够经营成功，那么公司将免费提供旗下的任何一个价格的品牌项目。此协议存在的目的就是为了保证每个加盟商能够成功开店，并且早日赚到钱。

五、返利扶持

加盟商向总部缴纳的加盟费用，总部会在后期的物料提供中对加盟商进行返利扶持，这就相当于是总部投资加盟商进行开店。

鱼火锅是目前市面上较为健康、环保的火锅，每一道食材都经过严格把关，不富含任何对身体危害的成分。同时，鱼头中通常含有大量的脑黄金，能够促进人脑的发育，老人小孩都能吃。因此，如果真心想要加盟鱼火锅店，小编建议，可以进行尝试，相信在总公司的帮助与扶持之下，生意一定越做越好。

开鱼火锅店的真实经历分享

今天给大家带来的案例分享是：农村夫妻开鱼火锅店，利用爆品引流和充值返现，一个月卖105万，后期店内顾客天天爆满，从来不愁没顾客的案例。

背景：

在成都武侯区某小区，有一家鱼火锅店，摊主是一对农村来的小夫妻，新婚不久还没孩子。丈夫的长不帅，妻子的面相也一般，普普通通的一家子。要赶平时，这类人根本就吸引不起任何人的关注。

今天之所以讲他俩的故事，是因为他们的鱼火锅店，营业1年就在市里买了套房，虽然成都的房价没有北京的贵，但一套房怎么也得100多万。如此来看小夫妻是不很厉害?一而看看我们自己的店，人和人差距怎么那么大呢?

不过不用担心，今天我就把他们的方法，总结并分享给大家，希望你们能从中得到一点半点启示，让你们店的生意也能如他家一样火爆!

引流：

支付6.6元，到店即可吃一份，价值106元的毛肚鸭肠套餐。

价值106元的毛肚鸭肠套餐成本是35元，以6.6元卖出绝对是亏本的，但这也是鱼火锅店的目的。

因为明显商家亏本的生意，站在顾客的角度，那绝对是一个大便宜。保质保量，不用差的产品替代。

虽然这一步我们亏损20多块钱，但是活动当天，一共接待顾客200人次，单向活动亏损4000元，后期到店客户持续增加，当然不是为了这6.6，而是另外一个店内活动，下文会讲。

人们常说做生意是为了赚钱，但好像这个活动。背道而行，那么商家真的会亏吗?

说亏的朋友可能忽略了一个点，你说付了6.6，然后进店就只吃一盘毛肚鸭肠，就走了嘛?当然肯定有这种人，但是真不多，即使多我们也不亏，因为碗筷和锅底是要收费的，拿起筷子的瞬间，这场活动就已经不亏了，对不对?

当然了虽然无聊的人有，但我们也不可能为了那么几个无聊的人，而去做一场违背原则的三限策略。

话又说会来了，虽然这场活动来的顾客多，我们也不亏钱，但真就这么做了，也就一锤子的买卖，对于店面来说完全没有长期利润可也，这些顾客也不可能来一次就成为店家的老顾客，所以我们还得用一招，一招能让新客户转变成老客户的招数，而且我们还有大把钱可也赚。

锁客：

针对各位来到店的顾客，除了6.6享受106元的活动，还推出了一个更劲爆的店内活动：

充值1000得1000送1000;充值2000得2000送2000，以此类推。

我们以1000为例来讲，也就是说只要您充值1000元，会获得价值1000的会员卡，这个卡在以后的日子里正常消费，不限制，不套路。

送的1000元是以礼品的形式展现包含：

比如：价值1000元的秘制锅底抵扣券;或价值1000元的啤酒100瓶(不限量，除了不能拿走以外，随便喝)。