




炸鸡生意看似简单,其实想要赚钱却着实不易,因为市场准入门槛低,行业竞争其实是超级大的,只要有一种新东西出来,立马有无数的人去模仿,生意做得长久的炸鸡人都懂得一个道理,炸鸡无定势,实践出真知。
建议新手朋友,不要轻易相信任何权威和大神,许多东西需要靠自己去实践,自己去测试!一切的经验都不能照搬,生搬硬套是大忌,那些侃侃而谈的大神们,也许有过成功经验,但即使自己再开店,也不能保证百战百胜,永远成功。
炸鸡店加盟费大概需要多少钱?参考加盟费,根据地区不同,客户需求不同,加盟费在2-3万,送设备送技术,免费培训。如果是彻底开起来一家店,还要根据你的消费市场,房租之类的不一样,花费也不一样。一般总体开一家店也是在15万以内,包含所有费用。
主流炸鸡店加盟基础费用:(市面上有一定知名度,对店面装修有一定标准的品牌的炸鸡店投资费用都差不多)
加盟费3-5万
店面租金:8000/月
人员工资:6000元/月(3000元/月/人*2人)
店面装修费用:1500元/平方米
开店城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
店铺面积 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ | |
炸鸡店基础费用 | 装修费用 | 5.8万元 | 3.4万元 | 1.3万元 |
设备费用 | 7.6万元 | 4.5万元 | 2.8万元 | |
原料费用 | 5.0万元 | 4.8万元 | 3.5万元 | |
广告宣传 | 2.0万元 | 1.5万元 | 1.0万元 | |
小计 | 20.4万元 | 14.2万元 | 8.6万元 | |
炸鸡店成本费用 | 店面租金 | 1.1万元 | 0.8万元 | 0.4万元 |
人工费用 | 0.8万元 | 0.6万元 | 0.3万元 | |
水电煤气 | 0.4万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 2.2万元 | 1.0万元 | 1.0万元 | |
小计 | 4.5万元 | 2.6万元 | 1.8万元 | |
炸鸡店总费用 | 总计 | 24.9万元 | 16.8万元 | 10.4万元 |
备注: 以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 |
设备费用:20000-40000元
年度管理费:5000元/年
市场保证金:5000元
首批物料:1-2万元
总计:15万元
可以看到开家炸鸡店差不多都要投资15万左右,要是想开家炸鸡店,还是得准备一定的资金,这样项目运作起来,才可以有盈利!对于想投资的人来说,这是一个不错的项目!
1:品牌就是实力
任何行业,品牌就是实力,就像去购买衣服,地摊产品和实体店内的品牌服务,不仅布料不同,缝制细节都会有很大差别。创业也是如此,现在国内开了各种各样的炸鸡店,各个品牌商也蜂拥而起,但是并非每个炸鸡品牌都值得去投资,有品牌实力的合作商才能给予全程性的指导,店内经营才会越来越顺利。
2:开炸鸡店重要的就是品质
因为是食用,所以口感色泽等方面需要一定的保障,主流的炸鸡外表色泽金黄,口感外脆里嫩,且咬一口满满的爆汁感,这种香而不腻的炸鸡才是如今追求健康生活的人们喜爱的炸鸡口感。因此在合作之前,一定要自己品尝一下炸鸡口感,用心去感受下炸鸡品质。
任何好的投资品牌,如果在费用上狮子大开口,势必会打败了创业者想要投资合作的念头。所以对于创业小白来说,选择创业项目并不是越贵越好,而是通过各个品牌对比,炸鸡品质对比,以及顾客受欢迎程度对比等综合性评价来选择适合自己的合作品牌,销量棒并且性价比高的才是有前景的项目。
首先你先要了解这些:资金、定位、商圈、选址、客户群体、消费里面、房租、装修、人员配备、设备采购、原材料购买、开业时间、开业活动、经营管理等方面呢?
1、不盲目跟风想创业这个想法很好,只是你现在刚毕业,可以先历练一下自己。顺便了解一下,现在的生活节奏比较快。盲目的去跟风一些事情会有反效果
2、合作的选择现在合作真是五花八门,各式各样的。小微餐饮现在也是餐饮发展的趋势。因为人员少,不用那么多人,只是在选择的时候要多选择、对比、考察,不要只看表面。现在快招比你想象的厉害。
随着餐饮加盟业的蓬勃发展,很多投资商选择了餐饮加盟创富这条路,获得了无数财富,很多人都以为,餐饮开店十多二十万就能开起来,实则不然,开餐饮加盟店,不管做什么店,不抠店上百万都有可能不够花,主要还是因为目前的店面租金、人工、装修等成本费用逐年上涨。收入赶不上成本的上涨幅度。
现在很多人都选择了炸鸡加盟开店,那么如何在预算之内成功开启一家特色的炸鸡加盟店呢,这篇文章小编就以炸鸡为例,教大家一些“开店抠门”的小技巧吧。
一、如何抠房租
01、租赁合作
一项成功的租赁合作可以省下大部分的前期成本。在签下租赁合约之前,应该弄清楚房东愿意给的租赁优惠,譬如说电力设备、厨房设备、空调、热水器和通风设备的安装费用,这些零零散散的费用加起来也不便宜,若是能谈下来就谈。
最好是公用的东西能公用就公用,简单来说就是资源共享。问一下自己旁边的企业有没有可以公用的资源,比如说厨房设备和电热设备等。
要记住,你在租房东房子的时候,是你在给房东创造收益,增加他房子的价值,所以和房东谈一些前期费用的折扣是很正常的。
02、搭伙做生意
曾听说过一个案例:一店三开,早上老板卖早餐,下午另外一个老板卖午餐和晚餐,然后晚上租给其他人做宵夜,分摊了租金水电,与其孤身奋斗,不如搭伙过日子做生意。
而这种模式很多小店都在借鉴,比如天津城郊的一家小餐馆,他们早上卖早餐,中午就卖米饭快餐之类,下午到晚上就租给宵夜老板做烧烤或关东煮。还有就是一些店卖饭菜还卖手工品、艺术品等。
这种模式,不仅节省选址和装修时间,也降低了租金成本,更享受到了原有的客流。这种看似抠门的举措,并没有影响形象,反而让顾客觉得这个小餐馆功能多样、菜品齐全。
03、直接上门
随着外卖平台的崛起和第三方快递的普及,外卖生意的入驻门槛在逐渐降低。
比如,可以做周围白领的午餐生意,承包一个公司或者一个楼层的白领午餐,提前做好菜谱,每天供应不一样的菜式,以健康绿色工作餐为主,包装精致用心,直接送饭上门,相信很多白领都愿意付出比一般外卖稍高的价格。
二、如何抠装修
01、旧货新用
很多餐饮新人,一开业就抱着焕然一新、走新路的思路,要所有的东西都用全新的,其实这不仅浪费钱,也会影响到客户的认知。搞点旧货,有时反而能显示出年代感和底蕴来,让顾客觉得是老店了,味道肯定错不了。
实在不行,其实也可以采用裸装的形式,比如用椅子或者凳子做装饰,放一些食材摆设,如某家餐厅就会采用玻璃瓶装三色豆子当摆设,这样不但宣传了食材的健康,放上去还很好看。
02、装修限额
装修是彻底的沉没投资成本,不像店面能转让,员工能辞退。而且装修是个无底洞,没有完美,只有坑坑洼洼的不足。
一个百平店面,投入200万能用得完,投入20万也能打的住,其实投入2万元也同样能搞得定。装修限额,反而能快速让你进入想法超多的状态。
03、噱头夺眼球
巨额投入可能打水漂,轻巧创意反成万人迷。还记得那家“刷脸吃饭”的餐厅吗?搞得人尽皆知,无非就是搞了台没啥技术含量的伪神器。
如果科技线路走不通,就走艺术线路,比如找一些当地美术学院的学生来作画涂鸦装修,墙体都省了。
三、如何抠人工
01、给菜单瘦身
很多新手开店,恨不得提供上百道菜品,甚至米线都搞10种,这实在是一个大大的误区。
现在很多餐饮品牌已经开始精简菜单,把产品从100多种砍到了30多种,因为这样能减少采购、仓存、后厨加工的复杂度,自然也降低了人工成本。
02、手机支付结账
顾客点菜下单是一个比较耗时间的过程,如果一桌顾客点菜需要8分钟左右,8桌客人就需要8个服务员了。其实可以采用微信点餐下单,这样的方式比很多的点餐系统和软件操作要简单快捷,并且成本很低。
很多连锁餐企的门店都会在桌角放置一个二维码,顾客只需要扫二维码就可以下单,并且自动关注微信号,这样粉丝有了,人手也省了。点餐手机操作,结账也只需要扫一下二维码搞定。
03、人手不够,兼职来凑
除了大厨(其实如果是配送酱料的话大厨也省了)服务员其实可以用兼职,这样能有效降低固定用工带来的成本压力。很多餐饮品牌很早就把聘用兼职当成节省人力成本的重大策略。
04、顾客自助或者半自助
比如现在很多餐厅都会采用自助的模式,吃火锅,顾客自己去拿调料,吃串串自己点菜拿菜,喝水自己拿杯子去倒。
看似让顾客动手很没礼貌,但是实际上呢,只要顾客坐下前提醒一下,顾客动一下手也不会反感。